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比起自然沉淀后的上层糖水,色泽和清亮上要差了许多。
若是混合在一起,原本清亮的糖水也将浑浊,极为不智。
可两种糖水几乎一样多,扔掉太过浪费。
思来想去,徐羽想到一个办法。
分开使用!
清亮糖水能够析出糖,浑浊糖水自然也能。
就算品质再差,也比石蜜好上无数倍!
说干就干!
洗锅,加热,倒入清亮糖水熬制。
这一步极为复杂,火候要求极为苛刻,毕竟温度过高,糖便会焦化。
到时好不容易过滤出的糖水,又变成黑乎乎一片了。
徐羽不敢有丝毫大意,目不转睛的盯着锅底,随时准备出手干预。
很快糖水泛起大泡,随着水分蒸发逐渐粘稠。
只等熬成糖浆后进行降温,便可以等待析出了!
成功,近在眼前!
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转日卯时刚过,天空泛起亮光。
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