天才一秒记住【畅想小说网】地址：http://www.cxtra.net
我也是同样，起先不得要领，后来逐渐开始习惯了—不仅习惯了吃日本菜，而且学会了观赏。
如果有人端上来一盘鲜鱼，但凡没有喝酒、头脑清醒的情况下，我对识别活杀还是死杀颇具自信。
活杀是指在鱼从海里打捞上来的时候，当场用刀切开鱼鳃，为它放血，然后扔到碎冰块当中，以确保鲜度。
死杀，按字面理解，是指把整条鱼放入碎冰中—但不至于冻成硬块，待到渔船回到岸边后，再由水产加工厂的人把死鱼的血放掉。
据说，做这套工序需要经验的积累，一旦掌握不好时间的话，会导致鱼鳃发青，乃至变臭变烂。
不过，日本的加工厂大都是用机器为鱼放血的—在一面长锯轰轰作响的金属台子上，从碎冰里被拖出来的鱼就像一个个沾着泥巴的白萝卜一样，圆咕隆咚的，打着旋儿从长锯下滑过。
等这个工序完成后，你可以看见几个手法熟练的老头老太太，他们操起刀，把每条鱼补开两下子，动作麻利，而且谁跟谁也不说话，只有快刀切下时与金属台碰击的尖声。
日本人把这个切法叫做“卸三片”
。
鱼汛分季节，我在北海道看到上述情景的时候是初秋，捕上来的似乎全是金枪鱼，但大的不多，有时还夹杂着牙片鱼、鲽鱼和小鲅鱼什么的。
当渔网从海里被拖上来的时候，强烈的鱼腥味直袭鼻孔，令人嘴里泛酸。
据说，鱼汛到来的时候，每天的变化飞快，但有时也会出现反常。
渔船只要看准了海面上的定型波动，就会全力出击，穷追不舍。
不仅仅是一条渔船，而是数十条拖网船，气势十分壮观。
我很幸运，能跟日本渔民挤在一条船上，还能享受他们的战利品。
当然，在这样一个热烈的气氛中，我是没有理由拒绝吃生鱼的。
如果回到城市，哪怕是坐在漂亮的日本料理店里，看见生鱼的那个瞬间我都会先皱起眉头。
但在渔船上，光是这些鱼腥味就使我发生了错觉，好像人和鱼都是一回事。
我的闪念像在大风中点着的烟头，一亮就灭掉了。
可是，热情的日本鱼老大咧着大嘴问我：“这生鱼多好吃啊，你不觉得吗？”
我下意识地点点头，但无法回答，因为我正专心致志地嚼着嘴里的生鱼。
这时，他笑起来，大声对我说：“这些鱼一辈子想的就是飞，它们想飞到天堂，你知道吗？”
我又摇摇头，表示不知道。
他这下子乐了，乐得眼泪直流。
稍后，他才告诉我说，人的肚子就是鱼的天堂……说来也怪，从那以后，我变得喜欢吃日本生鱼了。
夜影黄猫
我是一个喜欢猫的人，而且是一个从不喜欢猫变成了一个喜欢猫的人。
尤其是外出旅行的时候，一旦遇见了猫，哪怕离我的距离再远，只要发现了猫的踪迹，我总会从眼前的美景中转移视线，不经意，也不故意。
猫就像一张飘浮在路上的视力测验表一样，它忽而让我看得十分清楚，忽而让我辨别不清。
猫跑起来的时候很像一股青烟，可趴在路上的时候却像一个圆圆的葫芦。
这大概由于我至今遇见的猫全是肥猫的缘故吧。
事到如今，你别看我能说猫，跟没事儿一样，似乎跟猫贴得挺近，其实，我小的时候最怕猫。
怕是无形的，是那种不见猫则罢一见猫就害怕的感觉。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！