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由表9-7可知,该项目质量达到合格和良好的班级比例分别为58.1%、9.9%;子项目得分相差不大,“食物”
的均分相对较高,为5.95分。
表9-6“进餐”
评分结果的描述性统计
表9-7“进餐”
的得分分布情况
具体从子项目来看,就食物而言,所有的班级都能为幼儿提供数量足够、相对卫生和健康的食物。
超过一半的班级都能为幼儿提供温度基本适宜、营养基本均衡的食物,有些班级(18%)还能为生病的幼儿专门提供适宜的食物,依循幼儿成长需要、季节特点、家庭、民族或宗教的饮食限制调整食物。
从进餐组织与环境来看,56.9%的教师能够合理安排餐点时间,不在进餐前批评和惩罚幼儿,保证进餐期间没有紧张压抑的气氛。
64.3%的班级对幼儿的进餐护理基本适当,能够为年龄较小的幼儿提供必要的辅助,不频繁催促幼儿吃饭,提醒幼儿在口中有食物的情况下不说话。
(三)午睡休息
量表从午睡和休息的时间安排、环境和护理等方面考察幼儿的午睡和休息情况。
从表9-8可知,“午睡休息”
的项目和子项目平均分都大于5分,达到合格或以上标准;班级比例分别为74.6%、98.2%、75.2%、85.2%(见表9-9)。
表9-8“午睡休息”
评分结果的描述性统计
表9-9“午睡休息”
的得分分布情况
午睡时间的安排方面,大部分班级(70.2%)安排的午睡时间点和长度对大部分幼儿(75%)而言是适合的。
午睡环境方面,不少班级(31.6%)的午睡室光线昏暗、比较安静,基本适于午睡和休息,也有较多班级(32.1%)午睡或休息环境非常安静、温度适宜,并能保证定时通风以保持空气清新。
午睡护理方面,44.4%的班级教师护理方式平静温和、不具有惩罚性,部分班级(32.8%)能够培养幼儿良好的睡眠习惯,午睡前后环节能引导幼儿参与力所能及的自我服务,如脱穿衣服、鞋子,整理床铺等。
(四)健康
“健康”
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