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听到她称赞椿店长，我也忍不住高兴起来。
“她接待顾客很厉害，细致、周到，或者说体贴入微。”
我点了点头回答。
楠田姐竟然对我摇头。
“不是，阿椿厉害的地方在于她不是‘冲销量的店长’，而是‘致力于零损耗的店长’。”
“商品全卖出去不就是零损耗吗？”
“并不是这样。
如果只是冲销量，事情就很简单。
只要大量进货，举办促销或是降价活动，吸引顾客的注意，然后在接待顾客时下点功夫，就可以解决问题。
像熟食区的店铺努力冲销量，但也有很多损耗，所以每天都有员工特卖，但阿椿不会这么做，对不对？”
我也咬着比萨吐司，点了点头。
“昨天也只剩下三串丸子。”
“这就是我想要说的，她随时都在思考如何将损耗控制在最小范围，她很珍惜自己店里的商品，对所有的食物都很珍惜。”
楠田姐说完，又喝了一口欧蕾咖啡，重重地吐了一口气。
我觉得楠田姐很帅气。
“我希望自己也好好珍惜蜜屋的和果子。”
“嗯，加油喽。”
然后，我们都陷入了沉默。
休息时间已经过了一半，如果一直聊天，彼此都无法好好休息。
我茫然地看向窗外，楠田姐则靠在沙发上闭上了眼睛。
冬日的午后，窗外的太阳开始西斜。
＊
“该不会失火了吧？”
打烊后，听到有人这么问，我吓了一跳。
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