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“啊？”
赵金麦没听懂：“什么漏勺？”
“50目的漏勺，就是滤网像纱布一样的那个。”
李逸见她还是不明白，只能自己来到柜前拿出了几个漏勺，给她解释：“目数就是每平方厘米面积内的孔眼数目，目数越大，它的滤网越密，眼儿越小。
这是平时家里用的漏勺，也就是10目左右，可以过滤炸香的干辣椒和花椒，或者捞火锅，都可以。
但我要过滤葱油，就不能用这个漏勺，因为我切的葱末比它的眼儿小，葱叶从眼儿就穿过去了。
这是我要的50目漏勺，它的眼儿就比较小，可以把葱叶都隔出来。”
说着，他就拿过一个碗来，让赵金麦拿着漏勺接着，然后舀起葱油，往漏勺上浇去。
葱油落下，翠绿的颜色顿时让赵金麦瞪大了眼睛：“哇！
好漂亮！
是绿色的诶！”
“葱叶里的叶绿素多，炸出来当然是绿色的。”
李逸说着，一边用炒勺压着漏勺上的葱叶沫，把里面的葱油都挤了出来。
赵金麦低头闻了下：“好香！”
吴垒看着眼馋，咽了口口水，才摇头自言自语：“都是油脂，吃了胖死…”
很快，李逸就把葱油都过滤出来了。
翠绿色的葱油在碗中仿佛翡翠一般晶莹，清澈，看上去很是诱人。
“这些葱叶倒了吧。”
李逸吩咐了句，然后就用炒勺舀起了一勺葱油，倒进了锅里，开火烧热。
跟着，他就把剩下的三分之一葱叶沫放了进去，轻轻搅散。
这一次，他没有等葱叶全部炸干炸透。
等到葱叶香味开始弥漫了出来，逐渐浓郁之后，他就关了火。
锅中的余温继续加热着葱叶，赵金麦好奇的凑了过来，
李逸用手扇了扇风，一股略显辛辣的葱香味涌入了赵金麦的鼻腔中。
大蒜素刺激着她的泪腺，分泌出了一股泪水。
“有点辣…”
她揉着眼睛，嘀咕了声。
“辣就说明葱还是生的。”
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