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葱香鸭蛋(第5页)

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用丝瓜络清洗的鸭蛋壳干干净净,可比黄迎春徒手搓有效率多了。

鸭蛋洗好后,黄迎春把桶拎到菜地里,泼了最干的一块。

今日的雨下得并不广,没下到荒山脚下。

黄迎春在菜地里走走看看,一边检查菜地的情况,一边掐了几棵野葱。

天已经黑了,黄迎春不敢摸黑浇菜,于是她提着扁担匆匆忙忙挑回两桶河水和洗净的野葱,又把柴房门口的鸭舍抱到厨房的角落里放好,这才继续鼓捣夕食。

洗净的野葱切碎,放进碗里。

洗净的鸭蛋,沿着蛋壳的裂缝,在碗沿上轻轻一磕,裂缝扩大,双手沿着缝隙打开,一个滑溜溜的鸭蛋随即滑入盛满葱花的碗中。

两个。

三个。

黄迎春毫不吝啬地在三个橙黄色的“太阳”

里加了一点盐,用筷子将它们充分打散。

锅中倒油烧热,一股脑儿地把黄中带绿的蛋液沿着滋滋冒烟的油点打圈倒进去,待底面成型,黄迎春又拿着铲子一翻,让另一面鲜嫩的蛋液也充分浸润油锅的香气。

黄迎春翘起的嘴角在看到又黄又绿的碗底时僵住了。

她把蛋饼摊得又大又薄,蛋液熟得极快,并不需要再额外倒水焖熟。

哪怕她已经拿筷子刮了又刮,碗里还是聚集了一点儿蛋液。

不浪费的做法是往碗里兑点水再倒进锅里,但这会儿鸭蛋已经煎好,黄澄澄的,冒着诱人的葱香味,黄迎春不想干画蛇添足的事情。

做菜用不上,洗了又可惜。

冲点热水喝呢?

黄迎春忽然想起鸡蛋茶的做法,她兴冲冲地打算尝试一番,装着热水的竹筒刚拿起来,还没靠近,转眼,黄迎春就被鸭蛋独有的腥味给吓退了。

“……”

其实,鸡蛋和鸭蛋相比,我也是更喜欢鸡蛋的人吧?

黄迎春后知后觉。

但那都是上辈子的事了,现在她身无分文,还矫情什么?

黄迎春拿着竹筒,再度抬手凑近。

结果,她越靠近打过鸭蛋的碗,碗里的腥味越浓郁。

黄迎春又犹豫了。

我可是有三十只小鸭子的人,真的要这么为难自己吗?

黄迎春松开紧皱的眉头,果断把碗丢进桶里用洗碗专用的丝瓜络洗干净,洗净后拿起来一闻,鼻尖还是能闻到那股挥之不去的蛋腥味,仿佛附着在碗里,决心和她的碗同生共死。

这怎么可以!

这是我唯一的一个碗!

黄迎春从墙边的竹筐里摸出两颗无患子,搓出无患子的泡沫后,又把碗洗了一遍,连丝瓜络也不放过,接着还用热水冲了好几遍,直到一点儿异味都无法从碗里闻到,她这才心满意足,高高兴兴地把锅里的葱香鸭蛋盛进碗里,再把筷子伸向早已焖熟劈开的竹筒饭。

真香啊!

野葱的香气,新鲜鸭蛋的香气,两者混杂在一起,黄迎春分不出哪个更香。

用油一煎,鸭蛋只剩蛋香和葱香味,一点儿腥味都闻不着了。

怎么能这么香呢?

怎么能这么好吃呢?

葱香鸭蛋,绝了!

黄迎春在雏鸭们的嘎嘎叫里吃得头也不抬。

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