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如果你知道这些疾病的病因，就会明白肝脏的解毒功能究竟有多重要。
因此，动物要想利用蛋白质作为能源物质，氨处理系统则必不可少。
大部分生活在水中的鱼会将氨直接排出体外。
因为氨极易溶于水，可通过周围大量的水将其稀释。
陆生动物则需要将氨转化为无毒的物质。
哺乳动物学会了将氨转化为尿素，许多鸟类和爬行动物会将氨转化为尿酸。
尿酸也是一种含氮化合物，难溶于水。
与溶于水被排出的尿素不同，尿酸排泄不需要用水，而是以固体（结晶）的形式排出（随粪便一起）。
这对生活在干旱环境中的动物来说非常有利。
对于像鸟类这类为了适应飞行要控制体重的动物来说，排泄时不依赖水的尿酸也是个极佳的选择。
为什么会出现黄疸？
你可能听说过肝脏不好的人会出现黄疸。
黄疸是指皮肤和结膜表面变黄，这是血液中的胆红素增加时的症状。
那么血液中的胆红素在什么情形下会增加呢？其实之前学到的知识已经可以回答这个问题了。
胆红素是老化的红细胞被破坏而产生的物质，是胆汁中所含的成分。
对健康人而言，胆红素从肝脏排出，经胆管流入十二指肠，最终变成粪便的一部分，这一点我们前面已经说过了。
那么患有肝脏疾病的人又会怎样呢？肝脏排出胆红素困难，胆红素滞留在肝脏中，过量的胆红素进入血液，引发黄疸。
当然，能引发黄疸的可不止肝病。
例如，肝脏功能正常，可胆管被阻塞，胆红素的排泌受到了阻碍，同样会出现黄疸。
另外，如果红细胞因血液疾病而被过度破坏，胆红素增加，超过肝脏的代谢能力时，过量的胆红素进入血液，也会引发黄疸。
这类疾病统称为“溶血性贫血”
。
能引起黄疸的疾病有很多，但原理很简单。
如果你了解器官的功能，病因也就不言自明了。
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