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最终让楚霸王项羽兵败乌江。
那时，楚霸王尚可过江东自保以求东山再起。
可项羽却说自己无颜见江东父老，哀叹‘天之亡我，我何渡为？且籍与江东子弟八千人渡而西，今无一人还’愧疚之至，拨剑而自刎。
他这种壮烈，虽然后来有许多文人给他唱赞歌。
其中以李清照为最，说什么‘生当为人杰，死亦为鬼雄；至今思项羽，不肯过江东。
’其实，项羽算什么英雄？那叫目光短浅，如他的头号谋士‘亚父’在失望之余说的那样，‘竖子不足与谋。
’刘邦有进有退，能承受常人不能承受之羞，之痛；虽经百厥，克尽全功。
这才算真英雄。
为啥说，秀才造反，三年不成？一句话，迂腐。
赵大人刚才一句话题睛，赵大人说自己并非有三头六臂，之所以能治他人之不治永宁匪患，盖原因是赵大人饱读诗书且能融会贯通。
这正是赵大人的高明之处，也是过人之处。”
傅文案在那里高谈阔论，强词夺理，下面又有一些土绅坐不住了，准备反击。
“好了。”
赵尔丰开始巧妙地干预，将手中乌木筷子举举：“大家不要光说话了，吃菜吃菜。
这是我专门去泸州请来高手做的川菜，大家尝尝，真不真楷？！”
赵道台这样发话，大家不好再争论，开始享受美味。
菜做得相当好，也相当丰盛，琳琅满目，一菜一格，美不胜收。
人说吃在四川，此话不假。
四川自古号称天府之国。
土地丰饶，气候温和，雨量充沛，瓜果蔬菜，四季常青；牛羊猎狗、鸡鸭鱼兔，应有尽有。
加之四川历史文化悠久，人文荟萃，早在西汉时期，川菜就已脍炙人口。
成都出生的大文人杨雄在《蜀都赋》中对川菜有相当精彩的描述。
西晋左思在《蜀都赋》中，也有“金垒中坐，鲜以紫鳞”
的赞叹。
唐代大诗人杜甫流寓成都时，也为川菜的魅力所吸引，说是“蜀酒浓无敌，江鱼美可求”
。
南宋著名诗人陆游自蜀返浙后，多年也不忘川菜，他在《思蜀》中写道：“老子馋堪笑，珍盘忆少城。
流匙抄薏饭，加糁啜巢羹。”
明清以后，随着从清初开始的，长达一百多年，从全国十多个省移民到四川的的“湖广填四川”
，和以后的大量外籍官员入川，厨师随行，这就更是把全国各地的名馔佳肴带进了四川，川菜更加发扬光大。
不知不觉中，节目开始暗中转换。
“百家姓中赵为首。”
一位穿得有些苏气的土绅上来给赵尔丰敬酒。
他很恭敬地举杯夸赞道：“赵大人是首姓立首功。
然而，这些，对赵大人来说，只不过才开头。”
土绅知道，赵尔丰喜欢听四川很有表现力的俚言俗语，便展了一句言子：“敢说，要不到三年，赵大人不是三月间的樱桃――红登了，把我的名字倒起写！”
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