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有次父亲得了急性肺炎,一个人倒在小黑屋里,高烧不退。
如果不是李少昆适时出现,将他送去医院,命也就没有了。
而同院子住的大表哥,大表嫂夫妇在门口过来过去的,却是置若惘闻。
医生看后说,这其实不是什么病,而是营养不良所致。
只要吃饱,肚子里再有些油水,病自然就好了,肿也就消了。
看着我们发愁的样子,医生启发我们,没有白米干饭吃,红苕这些东西能将就吃饱也行。
记住,千万不要再吃厚皮菜,那东西清汤寡水的,吃多了,足还要肿上去。
看我们还是一副无可奈何的样子。
医生知道,要从根本上解决吃的问题,谈何容易。
这就给了我们一个土方子,医生本身也饿,说话有气无力的。
他说:设法去找到一把酒(糯)米,再找一条没有半斤,也得有四两的泡子黄鳝来煮稀饭。
说着详细介绍了黄鳝稀饭的做法。
并再三对我们强调:要快,不然这水肿继续肿上去就麻烦了、危险了!
可是,哪里去找一根黄鳝,一把酒米呢,要命的一把酒米一根泡子黄鳝呢!
市面上一片萧瑟,到处都在割资本主义尾巴。
无论城乡,谁养一只鸡,编一只竹筐,或在田坎上点一棵豆,都被视为搞资本主义,都要被斗争、打击。
原先富庶的川西农村,晚上到秧田里捉黄鳝的人牵群打浪,简直就是一道独特的风景,现在哪里还有这样的景致,黄鳝已经成了稀罕品。
“毛弟!”
李少昆亲切地叫着我的小名,他说,那一把救命的酒米和那条救命的泡子黄鳝都由他负责,要我负责给大表哥借厨房用用,并约定了来我家煮黄鳝稀饭的时间。
我大起胆子给大表哥开了口,他家的事都是大表嫂说了算的,他也勇敢了一次,大起胆子答应了。
午后,李少昆带着那一把救命的酒米和那一条救命的泡子黄鳝如期而至,我负责烧火,李少昆开始泡制黄鳝稀饭。
他先在那口四板子铁锅里掺上小半锅水,将那条活蹦乱跳,呈土黄色,没有半斤也有四两的泡子黄鳝放在锅里。
要我先烧微火。
随着锅里的水温逐渐上升,经受着痛苦熬煎的泡子黄鳝开始在锅里游动乱绊起来,李少昆这就盖上了锅盖。
时候差不多时,李少昆揭开锅盖一看,泡子黄鳝一身肉已经炖烂。
他用筷子挟起黄鳝,将肉一点不剩地刮进沸腾的水里,骨刺扔了。
再将那一把酒米,也不用水淘洗,直接放进锅里,再扣上锅盖煮。
当厨房里弥漫起一股混有土腥气的稀饭香时,黄鳝稀饭熬成了,揭开锅盖一看,那是半锅什么样的稀饭啊?可能是因为稀饭中磷质太为丰富,闪着一层绿莹莹的光,遵医嘱,没有在稀饭里放半点调味品,甚至连盐也不放。
父亲心疼我这还是少年,急需补充营养,要我吃。
我尝了一点,差点吐了,无论如何不肯吃。
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