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陈世峰却又先开了口，提出新的要求。
“这猪头难洗得很，我有个要求，你们帮我把骨头剔了。
剩下的猪头肉我按2块3一斤收购。
至於猪肺，一副1块5，猪小脚3块一斤，尾巴和猪小肚必须附送给我。”
“几位觉得如何？”
这话不是商討，斩钉截铁，大有一副你们不答应老子转头就走的意味。
四个杀猪匠都是从业多年的老手，深知价格行情。
除了猪小脚偏低一些外，其他开价相对合理。
猪头肉出肉率大概65%，2.3元的收购价，折合下来也是1.5元。
但卖这么多年猪，从没遇见过买肉还要剔骨的要求。
眾人有些好奇，也不想过多麻烦，面面相覷，其实这种工序以他们的刀功並不难，就是耗时费力。
陈世峰没心情和他们多耗，直接开出一个让他们难以拒绝的理由，画了张大饼。
“几位，给你们说实话吧，我是专门做猪头和杂碎生意的。
只要你们愿意，大家可以长期合作。
一周不说多，收二三十个猪头估计是要的。”
“当然有个要求，我收的猪头猪小脚，必须烧尽毛、刮乾洗净。
猪肺必须用水冲乾净气管。”
“如果觉得可以，今天我就先把这四个猪头和杂碎收了。
这次不要你们烧洗，剔骨就行。
明天再给你们预定四头。”
“如果觉得不行，你们就留著慢慢卖。”
四个杀猪匠听到陈世峰的话，不由得屏住呼吸。
如果真能长期合作，陈世峰相当於是给他们解决了猪头这些难卖的零碎。
哪怕价格稍低一些，总比低价处理要好许多，关键在於稳定。
不就是多费点力进行头道初加工么？只要能赚钱，多大点事。
陈屠夫率先表態，他立即拿起砍骨刀，一把扯过猪头，开始割肉剔骨。
“成交。
明天我们也是一人杀一头猪，你几点来收？”
“下午两点左右。
不过丑话要说在前面。
烧洗、剔骨，必须乾净，猪脸肉分割的刀口不能把肉损耗，刀口要平齐，舌头、耳朵这些关键部位不能破损。
否则收购价就不是二块五了。”
其余几人纷纷点头表示同意，纷纷走回自家摊位开始处理猪头。
不到一刻钟，几个杀猪匠都先后剔完了猪头骨，其手法之熟练，远超陈世峰这个二把刀。
比起老爹陈远山都差不了多少。
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