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鹅
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【释名】家雁、舒雁。
[时珍曰]鹅鸣自呼。
江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。
【集解】[时珍曰]江淮以南多畜之。
有苍、白二色，及大而垂胡者。
并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。
白鹅膏
腊月炼收。
【气味】甘，微寒，无毒。
【主治】灌耳，治卒聋。
（《别录》）润皮肤，可合面脂。
（《日华子》）
涂面急，令人悦白。
唇渖，手足皴裂，消痈肿，解礜石毒。
（时珍）
肉
【气味】甘，平，无毒。
【主治】利五脏。
（《别录》）解五脏热，服丹石人宜之。
（孟诜）煮汁，止消渴。
（藏器）
【发明】[时珍曰]鹅气味俱浓，发风发疮，莫此为甚，火熏者尤毒。
血
【气味】咸，平，微毒。
【主治】中射工毒者，饮之，并涂其身。
（陶弘景）
解药毒。
（时珍）
胆
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】解热毒及痔疮初起，频涂抹之，自消。
（时珍）
卵
【气味】甘，温，无毒。
【主治】补中益气。
多食发痼疾。
（孟诜）
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