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沽酒市脯，不食。
不撤姜食，不多食。”
孔夫子对于这方面的讲究，就更具体而微了。
但愿经过一段现如今丰衣足食的岁月，相信所谓“衣食足，知荣辱”
果然是这么回事之后，祛除一些人的病态的吃心理，真正体现我们从先秦开始的饮食文明，那才是值得自豪的。
人之异于禽兽，这文化二字是十分关紧的。
只有吃心理，而无吃文化，这个民族是不会有什么前途的。
二
嘴巴，对于文人来说，又是另外一回事了。
读宋人笔记中有关东坡先生嘴巴的几则轶事，颇有启发。
费衮《梁溪漫志》载：“东坡一帖云：‘夜坐饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈出新，利膈养胃，僧家五更食粥，良有以也。
粥既快美，粥后一觉，尤不可说，尤不可说！
’”
袁文《祷杌闲评》载：“苏东坡一帖云：‘予少嗜甘，日食蜜五合，尝谓以蜜煎糖而食之可也。
’又曰：‘吾好食姜蜜汤，甘芳滑辣，使人意快而神清。
’其好食甜可知。
至《别子由诗》云：‘我欲自汝阳，径上潼江章，想见冰盘中，石蜜与糖霜。
’嗜甘之性，至老而不衰。”
何薳《春渚纪闻》云：“先生在东坡，每有胜集，酒后戏书，以娱坐客，见于传录者多矣。
独毕少董所藏一帖，醉墨澜翻，而语特有味。
云：‘今日与数客饮酒，而纯臣适至。
秋热未已而酒白色，此何等酒也。
……既与纯臣饮，无以侑酒，西邻耕牛适病，足以为炙。
饮既醉，遂从东坡之东直之出至春草亭而归，时已三鼓矣！
’所谓春草亭，乃在郡城之外，是与客饮私酒，杀耕牛，醉酒逾城，犯夜而归。
又不知纯臣者是何人？岂亦应不当与往还人也。”
俞文豹《吹剑录》云：“齐王躅言，‘晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵。
’东坡云：‘未饥而食，虽八珍犹草木；使草木如八珍，惟晚食为然。
’文豹谓三者固处约之道，然必老成之人，始能造此。
嗜欲少则能晚食，筋力衰则能安步，血气定则能无罪。”
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