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因为具有“正义”
的堂皇理由，就可以为所欲为地作出反人类的罪行吗？当时，就有人持不同看法，《资治通鉴》卷220载：“议者或罪张巡以守睢阳不去，与其食人，曷若全人。”
清代的王夫之说：张巡“捐生殉国，血战以保障江、淮”
的功绩，“出颜杲卿、李澄之上”
。
但是，他更认为，“守孤城，绝外援，粮尽而馁，君子于此，惟一死而志事毕矣”
，“过此者，则愆尤之府矣，适以贼仁戕义而已矣，无论城之存亡也，无论身之生死也，所必不可者，人相食也”
。
所以，他的结论：“其食人也，不谓之不仁也不可。”
（《读通鉴论》卷23）王夫之发出这样正义的呼声，对这位坚持湘西四十年，筑石室著书而不仕清的明遗民，使人更多了一份崇敬。
他似乎应该赞赏这种为了一个崇高的目标而作出的牺牲。
但他谴责了这种贼仁戕义的食人现象。
如果连这最起码的人道精神也不存在的话，人性泯灭，兽性张扬，这世界还有什么希望呢？
但是，回顾历史，唐以后的宋，宋以后的元……人食人的可怕事件，仍是层出不穷，这实在是中华文明中极不光彩的一页。
北宋末，“靖康丙午岁，金狄乱华，六七年间，山东、京西、淮南等路，荆榛千里，斗米至数十千，且不可得。
盗贼、官兵以至居民，更互相食。
人肉之价，贱于犬豕，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊。
老瘦男子之‘饶把火’，妇人少艾者，名为‘不羡羊’，小儿呼为‘和骨烂’，又通目为‘两脚羊’……杀戮焚溺饥饿疾疫陷堕，其死已众，又加之以相食，杜少陵谓‘丧乱死多门’，信矣，不意老眼亲见此时，呜呼痛哉！”
（宋·庄绰《鸡肋编》卷中）
元末，“天下兵甲方殷，而淮右之军嗜食人，以小儿为上，妇女次之，男子又次之。
或使坐两缸间，外逼以火。
或于铁架上生炙。
或缚其手足，先用沸汤浇泼，却以竹帚刷去苦皮。
或盛夹袋中，入巨锅活煮。
或刲作事件而淹之。
或男子则止断其双腿，妇女则特剜其**。
酷毒万状，不可具言。
总名曰想肉。”
（元·陶宗仪《南村辍耕录》卷九）
明末，“蜀大饥，人相食。
先是丙戌、丁亥，连岁干涸，至是弥甚。
赤地千里，粝米一斗价二十金，荞麦一斗价七八金，久之亦无卖者蒿芹木叶，取食殆尽。
时有裹珍珠二升，易一面不得而殆：有持数百金，买一饱不得而死。
于是人皆相食，道路饥殍，剥取殆尽。
无所得，父子、兄弟、夫妻，转相贼杀。”
（清·彭遵泗《蜀碧》卷四）
一直到清末，食人风仍不绝如缕，20世纪初叶，辛亥革命前夕，与秋瑾同时起义的革命团体光复会人徐锡麟，行刺满清政府安徽巡抚恩铭，率领学生军，攻占军械局，弹尽被捕，最后，惨遭杀害。
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