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§愤怒的河豚
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明代陶宗仪《南村辍耕录》卷九，有两则关于河豚的记载。
在《食品有名》中，陶宗仪这样解释河豚：水之咸淡相交处产河豚。
河豚，鱼类也，无鳞颊，常怒气满腹，形殊弗雅，然味极佳。
煮治不精，则能杀人，所以东坡先生在资善堂与人谈河豚之美云：据其味，真是消得一死。
这一段河豚的描述，已经具有相当的科学研究水准了：
它的生活环境，海中有，淡水中也有；
它的体型特征，是鱼，但没鳞和鳃，常常鼓着肚子，是一条难看的鱼；
它的味道，极鲜美，美到吃死了都值得；
它的难点，如果处理得不好，会吃死人。
在《食物相反》中，陶作家又根据自己的见闻写到：凡食河豚者，一日内不可服汤药，恐内有荆芥，盖与此物大相反，亦恶乌头、附子之属。
余在江阴时，亲见一儒者因此丧命。
其子尤不可食，能使人胀死，尝水浸试之，经宿，颗大如芡实。
世传中其毒者，亟饮秽物乃解，否则必亡。
这里传递的信息是，即便吃了经过处理过的河豚，也不表明你没事了，还有一些禁忌，比如不能喝中药，有食物会相克的。
陶作家对河豚极好奇，通过自己的实验，证明了河豚的籽能胀死人。
另外，他还给出了中毒的解方：要喝脏的东西，比如粪水之类，这类东西喝下，能立即产生反应，呕了吐了，就好了。
综合起来说，河豚让人记忆深刻的有两点：一是美味，二是剧毒。
毒在味中，味在毒里。
我最欣赏陶作家说河豚“常怒气满腹”
，这是一种对河豚的文学描写，带有作家个人情感的形象表达。
为什么要这样描写呢？
从外形上看河豚，它体形丑陋，浑圆，行动缓慢。
而这样的体形，是它容易受到攻击的主要原因，就如海中的乌贼一样，它必须要保护自己。
河豚保护自己的方法就是，它遇到危险时，会迅速将水或空气吸入极具弹性的胃中，短时间内，它的胃就会膨胀成数倍大，这么一个怪怪的巨无霸形象出现在对手面前时，对手当然不知究竟，只有退兵再说。
河豚有几十种类型，有些河豚，身上长着剌，那么，膨胀的时候，身上那些剌也如刀一样护卫着它，即便比它大的对手也一下难以呑下它。
河豚这个气，应该就是它的护身符了。
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