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在南巡中，对于休致或因故居家的沿途文武官员，乾隆皇帝大都根据具体情况或重新起用，或进行嘉奖。
第一次南巡时，就下谕起用浙江人陈世倌复为大学士，原礼部侍郎沈德潜按原官赏给本俸，原被革职的提督杨凯被补授为河南河北镇总兵。
凡是在南巡途中献诗的文人学士，乾隆大帝都规定通过考试来授予官职和科举功名。
因为江苏、安徽、浙江三省的文人在朝廷做官的人太多，不得不采取“应试之人多而入学则有定额”
的办法来限制，现在因为献诗，乾隆大帝又特命适当扩大这里的录取名额。
乾隆皇帝还参观书院，颁赐书籍。
这样的考试是皇帝特别加恩加试的，称为恩科。
在南巡恩科中，乾隆皇帝出的试题比较活。
如当时浙江海塘需要修筑，乾隆皇帝便以《海塘得失策》以试题，不仅是考诗文功夫，而且考经济对策。
在二次南巡时，江苏、安徽两省进献诗文的人经过恩科考试，列为一等的王昶已中了进士，被乾隆皇帝授为内阁中书；另有曹仁虎、韦谦恒、吴省钦、褚廷璋、吴宽、徐曰琏特赐为举人，授予内阁中书学习行走；列为二等的刘潢等十四人各赏给缎二匹，以示鼓励。
在江浙之中，乾隆皇帝最为推崇的文人就是以诗文著称的沈德潜和钱陈群。
作为至尊天子，乾隆皇帝并不羞于与文人墨客为伍，为了写诗，也常找诗友联句唱和，所以，他和诗人的关系一直很密切。
尤其是沈德潜，乾隆皇帝早年就很赞赏他，说：“德潜早以诗鸣，非时辈所能及。
频年与之论诗，名实信相副。”
还戏称沈德潜为“江南老名士”
。
沈德潜以诗发迹，官至礼部尚书，辞官回籍时，乾隆皇帝赐给他人参，并赋诗褒奖。
另有浙江人钱陈群。
在乾隆南巡时，钱陈群于吴江迎驾献诗，后来官至刑部侍郎，他的儿子也被赐为举人。
乾隆皇帝每年都写上百篇诗寄给钱陈群唱和，并夸赞说：“陈群深于诗学，书法亦苍老。
家居以后，每岁录寄御制诗百余篇，命之和，陈群既和韵，并写册页以进。”
对沈、钱二人，乾隆皇帝诗曰：“东南有二老，曰钱沈则继。
并以受恩眷，佳话艺林志……。”
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