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他作为新来的劳力,一天要干的活很多,今天他和另外两个新人,一起制作风干菜和坛子菜。
牛野站在摇晃的甲板上,海风吹拂着他的破布衣角,阳光洒在他黝黑的脸上。
他的眼神专注而坚定,开始处理刚刚从港口补给来的新鲜蔬菜。
他和陈阿生,还有李海潮是同一期上船的临时船员,陈阿生最小只有十三岁,李海潮十六岁,两个都是潮州子弟,正是朝气蓬勃的年龄。
他们首先将蔬菜分类,挑选出适合风干和腌制的种类。
白菜、萝卜和豆角被他仔细地洗净,然后在甲板上铺开的帆布上均匀摆放。
阳光的热度和海风的吹拂会加速蔬菜的脱水过程。
陈老豆教这三个细佬,要定时地翻动蔬菜,确保每一面都能充分晒到。
几个小时后,蔬菜已经变得稍微柔软,牛野开始将它们分装到两个大箩筐中。
一部分蔬菜将用于风干存储,这些蔬菜会被切成薄片,挂在甲板上的绳索上,继续接受阳光和海风的洗礼,直到完全干燥。
食用前,只需用淡水浸泡一段时间,它们便能恢复生机,成为一道美味的菜肴。
另一半蔬菜则需要进行腌制。
牛野从船舱中取出几个大坛子,这些坛子都是特制的,能够密封保存食物。
他将蔬菜一层层地放入坛中,每放一层就撒上一些粗盐。
盐不仅能抑制细菌生长,还能抽出蔬菜中的水分,帮助发酵。
当坛子装满后,牛野用一块干净的布盖住坛口,然后用绳子紧紧绑住,确保密封严实。
这些坛子将被放置在船舱的阴凉处,让蔬菜在盐和微生物的作用下慢慢发酵,变成美味的腌菜,可以长期保存。
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做过两遍以后,现代人的分工协作的自然思想涌现,牛野居然让三个人分工协作,三个人就干各自的事情,反而各自的动作都熟练而有序,居然形成了一个小小的工作流。
这让时不时过来看一看的陈老豆,看的津津有味,还叫上舵手大佬和艄公大佬两人蹲在一边抽烟,一边讨论事情,一边看三个年轻人分工干活的情景。
以前,上船的新劳力,都是各干个的,然后让船老大看自己干的有多少,好获得表扬和奖励。
这一次居然三个年轻人分工一起干,这还是第一次看到,而且这么做居然比以前那些细佬们快的多了。
“今次尚好,码头找着三个后生囝,年纪佮细,做工真好。”
,舵手大佬赵大,敲了敲烟枪笑着对陈老豆说道。
“这三个年轻仔,咱一人带一个,好无?”
,艄公林老也点头,他觉得这三个细佬,挺有趣。
陈老豆摇摇头,用烟枪指了指牛野,轻声说道,“关键是这个细佬,我看着,他分的工,先让他们什么都干干,像以前一样,路遥知马力,船久见心性”
。
午后阳光稍弱,广州港的码头上人声鼎沸。
千吨级的广福源号缓缓驶离码头,船帆在晨风中鼓起。
船舱里,船老大陈老豆、舵工赵大和艄公林老围坐在一张老旧,被固定死的榆木桌旁,桌上摊开着一张泛黄的海图,还堆着几本厚厚的账册。
"
这趟货载足足七千多石(约五百吨,以后都用吨来表述,为了读者能够更好理解)!
"
赵大指着账册,声音里带着几分兴奋,"
咱们自己的五十吨,其他商人的四百五十吨。
"
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