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他作为新来的劳力，一天要干的活很多，今天他和另外两个新人，一起制作风干菜和坛子菜。
牛野站在摇晃的甲板上，海风吹拂着他的破布衣角，阳光洒在他黝黑的脸上。
他的眼神专注而坚定，开始处理刚刚从港口补给来的新鲜蔬菜。
他和陈阿生，还有李海潮是同一期上船的临时船员，陈阿生最小只有十三岁，李海潮十六岁，两个都是潮州子弟，正是朝气蓬勃的年龄。
他们首先将蔬菜分类，挑选出适合风干和腌制的种类。
白菜、萝卜和豆角被他仔细地洗净，然后在甲板上铺开的帆布上均匀摆放。
阳光的热度和海风的吹拂会加速蔬菜的脱水过程。
陈老豆教这三个细佬，要定时地翻动蔬菜，确保每一面都能充分晒到。
几个小时后，蔬菜已经变得稍微柔软，牛野开始将它们分装到两个大箩筐中。
一部分蔬菜将用于风干存储，这些蔬菜会被切成薄片，挂在甲板上的绳索上，继续接受阳光和海风的洗礼，直到完全干燥。
食用前，只需用淡水浸泡一段时间，它们便能恢复生机，成为一道美味的菜肴。
另一半蔬菜则需要进行腌制。
牛野从船舱中取出几个大坛子，这些坛子都是特制的，能够密封保存食物。
他将蔬菜一层层地放入坛中，每放一层就撒上一些粗盐。
盐不仅能抑制细菌生长，还能抽出蔬菜中的水分，帮助发酵。
当坛子装满后，牛野用一块干净的布盖住坛口，然后用绳子紧紧绑住，确保密封严实。
这些坛子将被放置在船舱的阴凉处，让蔬菜在盐和微生物的作用下慢慢发酵，变成美味的腌菜，可以长期保存。
，！
做过两遍以后，现代人的分工协作的自然思想涌现，牛野居然让三个人分工协作，三个人就干各自的事情，反而各自的动作都熟练而有序，居然形成了一个小小的工作流。
这让时不时过来看一看的陈老豆，看的津津有味，还叫上舵手大佬和艄公大佬两人蹲在一边抽烟，一边讨论事情，一边看三个年轻人分工干活的情景。
以前，上船的新劳力，都是各干个的，然后让船老大看自己干的有多少，好获得表扬和奖励。
这一次居然三个年轻人分工一起干，这还是第一次看到，而且这么做居然比以前那些细佬们快的多了。
“今次尚好，码头找着三个后生囝，年纪佮细，做工真好。”
，舵手大佬赵大，敲了敲烟枪笑着对陈老豆说道。
“这三个年轻仔，咱一人带一个，好无？”
，艄公林老也点头，他觉得这三个细佬，挺有趣。
陈老豆摇摇头，用烟枪指了指牛野，轻声说道，“关键是这个细佬，我看着，他分的工，先让他们什么都干干，像以前一样，路遥知马力，船久见心性”
。
午后阳光稍弱，广州港的码头上人声鼎沸。
千吨级的广福源号缓缓驶离码头，船帆在晨风中鼓起。
船舱里，船老大陈老豆、舵工赵大和艄公林老围坐在一张老旧，被固定死的榆木桌旁，桌上摊开着一张泛黄的海图，还堆着几本厚厚的账册。
"
这趟货载足足七千多石（约五百吨，以后都用吨来表述，为了读者能够更好理解）！
"
赵大指着账册，声音里带着几分兴奋，"
咱们自己的五十吨，其他商人的四百五十吨。
"
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