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这只你抓的，你来杀。”
王曦愣了一下，低头看着那只长尾巴的野鸡，又抬头看了看王小小，眼睛里有犹豫。
追野鸡的时候他跑得比兔子还快，但真到了要下手的时候，他的手往后缩了半寸。
王小小的语气没有商量的余地，也没有催促的意思：“它是你抓的，你得负责把它变成能吃的肉。
猎人不浪费自己打的猎物。
你抓了它，就要从头到尾把它处理干净。”
王曦咬了咬嘴唇，把手伸过去接住了野鸡。
王小小站在他身后，握着他的手教他找到野鸡脖子上的关节。
王小小：“这里。
捏住，往左一拧，再往右一拧。
干脆点。”
王曦的手有点抖，他深吸一口气，咔嚓一声，野鸡的脖子软了下去。
王小小松开手，从灶台上拿起菜刀递给他：“好了。
第二步，放血。
把鸡脖子割开一个小口，倒提着，让血流进这个碗里。
鸡血凝住了可以煮汤，不能浪费。”
王曦接过菜刀，刀刃在鸡脖子上比了两下才找准位置。
他下手很轻，割的口子有点小，王小小帮他补了一刀，暗红色的鸡血淌进搪瓷碗里，冒着热气，溅了几滴在他袖口上。
他没有躲。
第三步是拔毛。
王小小把灶台上的大铁锅端下来，里面烧着热水。
她把整只野鸡浸进热水里烫了几秒钟捞出来，然后揪着鸡毛给王曦看：“烫过之后就好拔了，顺着毛根的方向拽，别逆着，逆着会扯破皮。”
王曦揪了一撮鸡毛往下拽，毛根带着水珠弹出来，溅了他一脸。
他用袖子擦了擦，继续揪。
王小小：“拔毛轻一点，不然皮破了。”
王小小在旁边看着他，没有帮忙，只是偶尔伸手把烫不净的绒毛拔掉。
拔完毛之后是开膛。
王小小把野鸡翻过来，指着腹部的位置：“从这里下刀。
刀刃朝上，别朝下，朝下会戳破肠子，里面的东西漏出来，肉就不能吃了。”
王曦握着菜刀，刀刃抵在鸡皮上，手又顿了一下。
他把刀尖往下压了一点，又抬起来，重新对准位置，终于切开了第一刀，口子开得歪歪扭扭，但好歹没切深。
王小小继续教：“伸手进去掏。
把内脏全部掏出来，心、肝、肠子、肺，一样别剩。”
王曦把袖子卷到胳膊肘，把手伸进鸡肚子里，一把把他拿出来王小小指了指鸡肝旁边那颗墨绿色的小囊：“这个绿色的不能碰。
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