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“真的。”
叶铭笑了，“酸味柔和，辣味醇厚，鱼肉也嫩，一点不腥。”
白露自己也尝了一口，满足的眯起眼：“好像……是还行？”
不光是味道，更是看着灶台前那人忙碌又开心的样子，连带着这鱼汤都多了几分甜。
鱼出锅，扒肉还在锅里咕嘟。
白露看看时间，打算先做个简单的，烤乳扇。
她将乳扇切作小片，架在小火上慢烤。
乳扇受热，逐渐软化，边缘微微翘起，奶香四溢。
白露依着摊主教的法子，烤好一片，刷上玫瑰酱，卷成小卷，码在盘里。
“来，尝尝这个。”
她拿起一个，递到叶铭嘴边。
叶铭就着她的手咬了一口，外层微焦带脆，内里柔韧有嚼劲，奶香和玫瑰酱的甜香交融，不腻不齁，恰到好处。
“好吃。”
叶铭点头，“这比古城卖的那些烤的好，火候正好。”
白露下巴一扬，颇为得意：“那当然，我可是观察了好几个摊主的火候呢。”
她又烤了几片，有的刷玫瑰酱，有的刷炼乳，还试着炸了两片。
“我觉得我可以开个乳扇小摊了。”
白露玩笑道，“白天演戏，晚上卖乳扇，人生圆满。”
叶铭忍俊不禁：“那你的粉丝怕是要排队绕洱海三圈。”
说说笑笑，时间过得飞快。
扒肉炖了两个多钟头，已然酥烂入味，筷子轻轻一戳就能穿透。
白露把肉捞出来，晾凉了，切成薄片。
又把泡软的饵丝烫熟，铺在碗底，盖上扒肉片，浇上炖肉的汤汁，最后撒上葱花和香菜。
一碗热气腾腾的巍山扒肉饵丝便做好了。
此时已是下午三四点光景，两人索性把这当做“下午茶”
。
坐在露台的藤椅上，对着洱海，慢慢吃。
饵丝筋道爽滑，吸饱了汤汁的鲜美，扒肉酥烂入味，入口即化。
“这个也好吃。”
叶铭吃完一碗，意犹未尽，“就是做起来太费时日了。”
“好吃的东西都费时日。”
白露满足地擦擦嘴，“慢工出细活嘛。”
歇了会儿，面也发酵好了。
白露开始做喜洲粑粑。
她将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼。
甜馅包了红糖跟玫瑰酱，咸馅包了葱花跟肉末。
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