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回去以后，陈阳把灭菌锅拆了重新装，请了省城的工程师来调试，又带着韩新月做了几十次试验，终于找出了问题的根源——灭菌时间不够，中心温度没达到要求。
以前只灭菌四十分钟，现在延长到一个小时，温度从一百二十度提高到一百二十一度，压力也做了调整。
第一批试验品出来，陈阳亲自送到省城检测机构化验，各项指标合格，菌落总数为零。
他又寄了一批给钱老板，钱老板在仓库里放了一个月，没有一罐胀罐。
“陈会长，行了。”
钱老板打来电话，语气比上次好多了，“下个月的订单，我加一倍。”
陈阳挂了电话，长长地呼出一口气。
回到合作社，他把妇女们召集起来，开了一个会。
他站在前面，脸上没什么表情，但声音很沉重。
“上个月那批罐头，胀罐了，损失了上千块。
是我的错，灭菌没搞好。
但也是咱们所有人的错，质量把关不严。
咱们的牌子刚打出去，不能让一罐坏肉砸了。
从今天起，质量第一，宁可亏钱，不能亏心。
罐头灭菌一小时，少一分钟都不行。
香肠风干半个月，少一天都不行。
腊肉熏制七天，少一天都不行。
谁要是偷工减料，别怪我不客气。”
妇女们低着头，没人说话。
韩新月站起来:“会长，我保证，咱们的产品，每一罐都合格，每一斤都达标。
不合格的不出厂，不达标的不卖钱。”
陈阳看着她，点了点头。
韩新月说到做到。
从那以后，她每天亲自检查每一批产品，罐头一个一个地看，香肠一根一根地检查，腊肉一块一块地验。
发现不合格的，当场倒掉、扔掉、烧掉，不留一点。
有一次，一批香肠风干了十二天，有客户急着要货，工人想提前两天发货。
韩新月拦住了，说不干满十五天，不发。
“就差两天，看不出来。”
工人说。
“我看得出来。”
韩新月说，“你的舌头看不出来，我的舌头看得出来。
少两天，味道就不对。
味道不对，客人就不买了。
客人不买了，牌子就砸了。”
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