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清河屯边上有条小河,常年不断流,水质清亮,是养蛙的好水源。
张德茂带着村民在河边挖了一条引水渠,把河水引到养蛙池里。
水渠挖了两里多长,一锹一锹地挖,挖得手上全是血泡,没人喊累。
孵化室是养蛙的关键设施。
林蛙的卵要放在孵化室里孵化,温度、湿度、水质都要严格控制,差一点都不行。
张德茂照着刘专家给的图纸,在养蛙池旁边盖了三间砖房,盘了火炕,安了窗户,铺了水管。
孵化室建好的那天,他蹲在里面,用手摸了摸炕的温度,用嘴尝了尝水的味道,点了点头,可以了。
引进种蛙的那天,张德茂亲自去了一趟长白山,那里有最好的林蛙种源。
他坐了十几个小时的火车,又换乘汽车,再步行了十几里山路,才到了那个养蛙场。
他挑了一千对种蛙,公母搭配,体格健壮,花了八千块。
用特制的箱子装好,租了一辆卡车,连夜往回赶。
路上车坏了一次,张德茂趴在车底下修了两个小时,弄得满身油污,总算修好了。
他怕种蛙受惊受热,一路上不敢合眼,隔一会儿就看看箱子里的温度,摸摸青蛙的活跃程度。
一千对种蛙,运回来的时候,只死了不到二十只,成活率很高。
“好!”
张德茂站在养蛙池边,看着那一千对种蛙在水里游来游去,高兴得像个孩子。
到了秋天,该取油了。
蛤蟆油是雌性林蛙的输卵管,只有在林蛙冬眠前才能取。
取油的时间很关键——早了油不饱满,晚了油就消耗了。
张德茂照着刘专家教的方法,在林蛙入冬前的半个月开始取油。
每天抓几百只林蛙,杀蛙、取油、晾晒,忙得连饭都顾不上吃。
抓蛙在夜里。
林蛙晚上出来觅食,手电一照,它们就不动了。
张德茂带着村民们在养蛙池边走来走去,手电光在田埂上晃来晃去,像一群萤火虫。
抓到的林蛙装进麻袋,背回孵化室,连夜处理。
,!
杀蛙用的是剪刀。
从腹部剪开,取出输卵管——也就是蛤蟆油。
这是精细活,不能弄破肠子,不然油就脏了。
张德茂亲自操刀,手很稳,一刀剪开,油完整地取出来,干干净净的,没有一丝杂质。
村民们在旁边学,有的手笨,弄破了肠子,油脏了,张德茂也不骂,拿过来自己重新收拾。
取出来的油要晾晒。
用竹匾铺一层纱布,油摊在上面,放在通风处阴干,不能晒。
晒了油会变质,必须阴干。
张德茂把竹匾摆在孵化室的架子上,一层一层,整整齐齐,每天翻动几次,让油均匀干燥。
第一批油晾干了,金黄金黄的,像琥珀。
张德茂捏起一片放在嘴里嚼了嚼,点点头,味道纯正,没有异味。
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