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你只需要用正确的方法把它们提取出来。
处理板蓝根叶子的过程最复杂也最有趣。
蓝染不是简单地把叶子煮一下然后泡布。
它需要一个发酵的过程。
林霁把采回来的板蓝根叶子放进了一口大缸里。
加满了灵泉水。
然后在上面压了一块大石头防止叶子浮起来。
盖上盖子。
等。
等三天。
三天之后缸里的水变成了深绿色，表面浮着一层蓝紫色的泡沫。
那是叶子里面的靛蓝前体物质在微生物的作用下分解出来了。
林霁把叶渣捞干净。
然后在绿色的水液里加入了石灰水。
这一步叫做“打靛”
。
石灰水是碱性的，加进去之后会让液体中的靛蓝分子发生氧化聚合反应——从可溶性的靛白变成不溶性的靛蓝颗粒。
他拿了一根长木棍伸进缸里使劲搅。
搅了大约一刻钟。
液体的颜色开始发生了变化。
从深绿色变成了蓝绿色。
又从蓝绿色变成了深蓝色。
表面不断地冒出大量细密的蓝色泡沫。
搅完了之后静置半天。
蓝色的靛泥沉淀到了缸底。
上面的清水变回了淡绿色。
林霁把上面的清水轻轻地倒掉。
留在缸底的就是靛泥——纯天然的蓝色颜料。
那靛泥的颜色太好看了。
深沉的、带着一种金属光泽的靛蓝色。
用手指头蘸一点抹在纸上，那颜色深邃得像是夜空。
接下来就是配制染缸了。
把靛泥加上碱水和一些发酵的米酒调成染液。
米酒里的酒精和有机酸能让靛蓝在碱性环境中还原成可溶的靛白。
只有靛白才能渗透到纤维里面去。
渗透进去之后再接触空气中的氧气就会重新氧化成靛蓝。
颜色就这么固定在了纤维上面。
所以蓝染有一个极其魔幻的特点——你把布放进染缸里拿出来的时候布是绿色的。
不是蓝色的。
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