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竹身细长弧度优美。
表面打磨得光溜溜的带着竹子天然的纹理和光泽。
铲面上他刻了两个小字。
“知音。”
包好了寄往了日本。
今年的炒茶林霁想试一种新工艺。
他在系统的知识库里发现了一种极其特殊的制茶方法——“月光白”
。
不是晒青不是烘青不是炒青。
是月光萎凋。
就是在月光下面让茶叶自然脱水。
不用火。
不用机器。
只用月华。
具体做法是在清朗无云的夜晚把新采的鲜叶摊在竹匾上面放在露天的月光底下。
让月光和夜风共同作用于茶叶。
月光中的紫外线成分会缓慢地促进茶叶中某些化合物的转化。
夜间的低温则让这个过程变得极其缓慢和温和。
不像火候杀青那样猛烈快速。
而是一种像酿酒一样的长时间慢反应。
做出来的茶叶表面呈白色——是月光照射下叶面绒毛反射光线形成的效果。
内部是暗绿色的。
冲泡之后茶汤呈淡金色带着一种极其特殊的蜜香和花香。
口感不是传统绿茶那种清冽鲜爽。
而是一种温润柔和的、带着几分甜蜜几分缥缈的味道。
像是把一个月夜的梦溶进了一杯茶里。
林霁选了一个天朗气清月色如水的晚上做了第一批试验品。
他把竹匾摆在了院子里那棵银杏树底下。
银杏的枝叶疏朗不遮月光。
月色从叶缝之间洒下来落在竹匾上面的茶叶上。
柔柔的银白色的光。
那些嫩绿的茶芽在月光下面看着跟白天完全不同。
白天它们是翠绿欲滴的。
月光下它们变成了一种银灰色的。
表面的白色绒毛在月光下反射着细碎的冷光。
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