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也有只送两样的，比如蔬菜或者腌菜，另外再送点刚蒸的馒头或者年糕。
秦墨深做夫子时，但凡学生送年礼，他都要回一刀五十文的黄麻纸，留给学生练字用，根本就不占学生的便宜，甚至比送的年礼还多出许多。
也因此，他们家过年从不需要蒸馒头蒸年糕。
只不过馒头年糕口味各异，手艺也有好坏之分，既有松软好吃的白面馒头，也有粘牙的灰面馒头。
当然，每次学生送年礼，原主都少不了有秦铁蛋的那一份。
汪晓茹也不晓得今年学生送年礼，周夫子分不分给秦铁蛋一点。
腊月二十三小年夜前日，炭窑停火，汪云松跟汪云柏两兄弟各自怀揣着近四十两白花花，沉甸甸的散碎银子，带着汪晓茹给爹娘的年礼，开开心心回家过年。
孙二郎一家则是等岳家蒸了馒头年糕，炸了肉丸子后，带着年货回去。
到了腊月二十四小年夜这日，家家户户不仅开始蒸馒头蒸年糕，还要祭拜灶神。
到了这天，有条件的人家都会抓着大公鸡祭拜灶神，据老一辈传下来，大公鸡乃灶神上天时的坐骑。
汪晓茹也早就买来新的蒸笼，今儿是他们家自从秦墨深做村学夫子以来第一次蒸馒头、蒸年糕。
当然，在大缸里踹面窖的体力活都是秦三叔做，把面粉倒进敞口缸里面，按比例把食碱水泡开倒进面粉里，撸起衣袖，拽紧拳头用力踹，等碱水都均匀地融进面粉里去，再在面团中间用拳头踹进去一个小洞，再用被子盖上，等中间的那个小洞涨平了就可以做馒头了。
大多数人家舍不得花钱买石碱，都是去正在发面的人家要点面酵或者拿东西换点做馒头的面窖，做引子回去发酵。
也有的人家是拿陈年的干面酵用开水化开发酵面粉做馒头，不过那样不容易发酵起来，容易变成死面饼子。
平常吃死面饼子也就罢了，若是过年吃没发酵起来的塌扁馒头，兆头不好。
毕竟馒头也是要祭祖的。
当然，年糕亦是如此。
年糕也叫粘糕，糕不粘也是兆头不好。
年糕要用糯米粉掺合着大米粉（其它杂粮也行）按一定的比例一起蒸，才能蒸出粘牙有弹口的年糕（粘糕）。
蒸馒头既要面粉发酵得好，又要蒸的时间卡得准，不管是白面馒头还是杂粮馒头，蒸出来的馒头都松软好吃，还带着一股子窖水香。
若是想吃有馅的馒头，就要提前把馅料做好。
吃咸菜或者萝卜丝的，先把咸菜泡水去咸，再用纱布包住，用两张板凳压住，人坐在上面，就像老式榨甘蔗那样，把咸菜的水分榨干。
然后再把五花肉剁碎，锅子放猪板油放一小碗剁碎的葱姜蒜，待油滚了，把肉末放进去爆炒，猪板油要足，一斤猪肉半碗板油，四斤猪肉二斤猪油的量操作，等肉末炒到七八分熟，关火，把榨干水分的咸菜倒进去搅拌，如口味重的就放点盐，不然就不需要再放盐。
萝卜丝馅的做法亦是如此。
豆沙馅的则是先把红豆挑拣干净放锅子里洗沙，豆沙洗出来放米箩淋干净水，锅子里依旧放猪板油，等油温七八十度把豆沙跟红糖放进去关火，搅拌就行。
豆沙馅儿的比例一般豆沙三分之二，红糖三分之一。
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