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正式做底料前还有不少需要准备的材料，池安安出门买了牛板油和猪板油，本来还需要一味鸡油，但是转了一圈没看到鸡板油，只好作罢。
回到家里，她一边看书一边熬好牛油和猪油，做好后捞出油渣，把两种油倒进罐子冷藏起来。
猪板油中的脂肪已经尽数化作澄澈的液体，留下的油渣金黄酥脆，香而不腻，撒一点盐便已经是上等的美味。
池安安空口吃了几块，剩下的盛出一勺用来炒了盘手撕包菜。
手撕开的包菜和切开的有种不一样的口感，加上香香的油渣，炒出来的包菜在脆韧清爽的同时增加了一层拿捏胃袋的美妙滋味。
菜混着油渣入口，再配上一大口米饭，成为十足的米饭杀手。
晚餐吃完，她回去写完第七章，放进存稿箱里。
今晚要更新的是第六章，她已经有一章存稿了，这样之后上榜可以看情况加更。
九点钟更新完毕，她很快就看到了读者们的花式评论。
【我超爱麻辣烫！
每次逛街看到路边的麻辣烫就走不动了，呜呜，为什么要让我晚上看到这个，好饿。
】
【太太还没开始描写麻辣烫的做法，我就已经开始馋了。
】
【我太喜欢这种串串麻辣烫了，选上十几根串再加一份火锅宽粉……吸溜吸溜。
】
【是谁晚上九点多游荡到夜市找麻辣烫？是追更的我:）】
【可恶，晚上更新美食文太犯规了！
】
【手动狗头，建议楼上留到第二天再看。
】
【忍不住啊，一到九点我这个手就忍不住点进这篇文……】
【期待暖姐明天的麻辣烫！
】
……
啊……怎么说呢。
点开评论区之前，池安安本来是不饿的，但是看完评论，她想象着麻辣鲜香的汤汁将串串煮熟入味，火锅宽粉打底，烫好的食材在宽粉上铺满，再浇上一勺上层红亮下层浓香的汤汁……她也好饿。
不，不能再想了！
池安安关上评论平复心情，睡前去看了眼冰箱里冷藏的荤油。
嗯，油膏雪白细腻，非常成功！
这一晚，池安安做了个到处找麻辣烫却又找不到的梦，醒来还残留着一点淡淡的急躁感。
她打了个哈欠，对麻辣烫的渴望催促着她利索地下床洗漱，然后冲进农贸大厅。
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