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他差点说了什么油腻发言……
缓了缓他才回复:【好,明天两次见面,当前进度02】
文字生硬,他犹豫着又发出一张在群里保存的小熊开心托腮表情包。
池安安冷不丁看到青折的小熊表情,下意识去确认自己刚刚的消息是不是发错了。
这居然是陆青哲用的表情包?
她又笑了一声,把表情包保存下来。
这图不错,很可爱,以后是她的了!
……
第二天早上恢复早起,池安安并不觉得有什么难受,反而莫名觉得神清气爽。
嗯……果然做喜欢的事就是会动力满满。
配着米花牌的健康番茄汁,池安安吃完剩下的披萨,十分后悔昨天点外卖的冲动行为。
她自己也想吃一碗热米粉。
哎,实在不行就给自己留一份材料,中午再煮着吃吧。
心中充满悔恨的老板来到店里,把1106叫来帮忙:“今早要做米粉,我先做汤,你来煸牛肉。”
池安安教完1106,自己支起两口大的汤锅,一锅煮红汤,一锅下鸡块煮清汤。
比较正宗的做法是笋子和鸡骨高汤配出笋子鸡汤,池安安这里没有地道的笋子,便只做鸡汤。
没加猪骨是为了汤的清澈——猪骨虽然浓香,但汤浑厚重,米粉用的清汤清澈透亮更为漂亮,所以只用鸡就可以。
汤里的配料是池安安的强项,搭配好调料后,池安安开着火慢慢热着,并不着急。
这段时间里,焯过的牛肉在油中煸到半干,池安安看了看,让1106继续煸炒,她转头开启小瓜切酸菜丁,另外把从系统商城里买的鸭肠交给小瓜切小段串成串。
小瓜忙碌,她也没闲着,切菜备料,熬出一大锅红油,再把自己以前备的红酱翻找出来,准备给牛肉注入灵魂。
锅里的牛肉已经干得差不多了,池安安接手1106的活计,把红酱和一众调料倒进锅里,给外表油润内里紧实的干牛肉炒出偏深的酱红色。
只是到了这一步,光看着炒好炒香的牛肉,便已经忍不住来上一口了。
这样炒干的牛肉块有点硬,但是嚼起来很香。
池安安哼着小曲,自己嚼了一块,又给1106分了一块,问道:“味道怎么样?”
1106快速点头:“非常好吃!”
说完又竖起一根大拇指。
池安安笑了笑,把肉捞出来放着,然后把装米粉的大袋子打开,放到大盆里备用。
牛肉很快失去了滚烫的油温,这时候便可以把牛肉倒进红汤锅里炖煮。
当然,只煮半个小时是不够的,这时候就要用到3级的【时间加速器】。
同时给牛肉红汤和鸡肉清汤各加速6小时。
池安安不禁夸赞这个拆分使用的新功能,12小时对于一种食材实在是太长了,平时大部分要做的菜品都用不上这么久。
但能拆分的话,用起来就非常舒服。
6小时加速一晃而过,锅里的水位下降了一些,但汤煮得味美鲜浓,香味已经疯狂在厨房肆虐了。
池安安捞出一块牛肉,吹了吹上面的热气,小心送到嘴里。
丰盈的肉汁在唇齿间流出,浇在舌尖上,辛辣与浓香互相辅佐着往上层层递进味觉层次。
而肉质本身已经被炖煮到软嫩,却因为干煸过几十分钟并未散开,保持着一种既紧实又软糯的口感,嚼起来并不费劲,香味却顺着唇齿蔓延。
好香哦!
不用加米粉,这浇头里的牛肉就可以干吃一碗。
池安安非常满意,再去看鸡汤,虽然没有鲜美清甜的笋子,但她加了一些泡过的菌菇干货,锅里的汤带着一点点菌菇的深色,十分清澈,盛出一小勺喝下,浑身爽利。
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