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鸡鸭鱼肉肯定是有的，还有腊肉咸肉，还有各种蔬菜，他们来的也不知道是古代的啥时候，朝代名没听过不说，还有土豆和番薯和辣椒。
只是土豆和番薯长的都很营养不良的样子，个头咪咪小。
厨子离开后，徐老头考虑了一下，“做一个水煮鱼，一个粉蒸鸡。”
徐老头的手艺比陈茹好，现在也没人，掌勺的就是他陈茹负责烧火。
杀鱼去鳞切薄片，醃渍去腥炸鱼骨……最后淋上热油。
粉蒸鸡最麻烦的就是做米粉，不过厨房就有小磨子，倒也方便。
一人端上一个菜走到柜檯，“掌柜的，您尝尝。”
厨子和掌柜的站一起，两人都闻到了香味，香味还有点霸道，感觉好像还不赖的样子，“你也一起试试。”
“嗯。”
“这是鱼？”
其实鱼在他们酒楼並不好卖，很多人都嫌腥气，只有年纪比较大一些的偶尔点一条清蒸鱼。
“是的。”
嫩，辣，香，就是没鱼腥味。
“你们是怎么去掉腥味的？”
厨师很好奇。
徐老头淡笑不语。
厨师想骂自己，脑子被门板夹了，问的是啥蠢话。
“这个是啥？”
“鸡。”
外头裹著的东西，厨师一连吃了三块也没吃出来，他觉得有点米味，却也不敢肯定。
掌柜的確定了，这位老妇有两把刷子。
他放下筷子，“不知二位打算如何卖？要卖几个菜方子？”
“不知掌柜的都上哪如何收？这两个可都是大菜，无论哪个都可成为酒楼必点的招牌菜。”
掌柜的略一沉吟，“一个十两银子咋样？”
陈茹皱眉，做生意的心都这么黑的吗？十两？让他喊一声看看水煮鱼应不应生？
掌柜的敏锐发现两人都不满意，不是村里来的吗？这年头十两在农村人都不是大钱了？
两个就能卖二十两，谁家种田的一天能赚二十两，就问他们种田一天才赚多少？
“掌柜的，你给个诚心价吧。”
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