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徐老头嘴上骂著，还是过去把螃蟹捏起来扔回盆里，“別光看，去把蒜剥了，你娘要用的。”
孩子们呼啦一下散了。
陈茹系上围裙，先把那几只青蟹捞出来。
青蟹壳硬，得先处理。
她拿筷子捅进蟹嘴，搅了几下，蟹便不动了。
邱氏娘在旁边看著，嘖嘖称奇，“亲家还会这手？”
“之前问过渔民。”
陈茹隨便找个藉口。
手上不停，把蟹盖掀开，去掉腮和胃，对半切开。
“这个清蒸最好。”
陈茹把切好的蟹码在盘子里，切了几片姜铺在上面，上锅蒸。
第二道是葱姜炒蟶子。
蟶子已经在盐水里养了半日，吐乾净了沙，陈茹烧了一锅开水，把蟶子倒进去焯了一下，立刻捞出来。
锅里下猪油，爆香薑丝蒜片，倒进蟶子，大火快炒，撒一把葱段，翻两下就出锅。
“这就好了？”
“海鲜好熟的很，亲家尝尝不？”
邱氏娘夹了个，说不上什么味，反正跟吃肉不一样。
“这里的东西我活了一辈子也没见过，海是咸的就算了，里头长的东西也奇怪的很，啥样的都有。
我们村里的河就没那么多古怪东西。”
有些东西，她看了都害怕。
有的鱼长著一张人脸，后面细尾巴还有毒，有的鱼一碰就鼓起来，浑身都是刺，还有的软乎乎的长了八只脚，甚至还会喷墨水。
要是搜集它喷的墨水，是不是家里孩子都不用买墨了？
陈茹又做了蒜蓉粉丝蒸扇贝，辣炒花蛤，海胆蒸蛋，蒸鱼，还有蒜蓉大龙虾和清蒸大龙虾。
海胆蒸蛋最费功夫，要把海胆壳洗乾净当碗，蛋液调好倒进去，上锅蒸到凝固。
这道菜好看，黄澄澄的蛋羹上臥著海胆黄，用勺子挖著吃，又鲜又嫩。
最適合孩子吃或者上了年纪的他们。
最后是那道陈茹心心念念的刺身。
她挑了两只活蹦乱跳的大龙虾，去了壳，片成薄片，摆在一个平盘里。
又收拾了十来个海胆，还片了一条鱼，鯛鱼。
另拿一个小碟子，倒上醋，切了蒜末和辣子进去。
“这是什么吃法？”
邱氏娘凑过来看，眉头皱得能夹死苍蝇，“生的？”
艾玛，昨儿个亲家说想吃生的，今天就备上了，她来真的？
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