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甜品区,有折耳根酸奶、木姜子酸奶、酸角酸奶等特制酸奶,以及一些滇式甜品,如玫瑰烤乳扇、老式的茴饼、荞饼、奶蛋饼、咸奶饼、枣泥蛋糕或是土鸡蛋糕。
荤食区,有地胶花炖肉、竹叶菜做腊肉、五加皮炖猪蹄儿、香椿炒蛋、茉莉花炒蛋等。
各类菜品里,出于对梅姐的纪念,都夹杂了一些小众的选择。
梅姐虽然厨艺不好,也有一些自己独特的吃法。
寿喜锅料包卤鸡蛋鹌鹑蛋,糟粕醋汤底炖肉,树番茄汤底炖鱼,乍看不怎么搭,尝起来还不错。
甜品区,备了茴香奶酪块、柠檬咖啡味的蛋糕、山楂豆沙包。
饮品区备了酸木瓜美式、滇橄榄美式,这都是梅姐喜欢的刁钻口味,被戏称为“酸甜苦辣都有的一份下午茶”
。
此外,她还喜欢用茴饼沾沾淡奶油,或是用奶蛋饼中间夹点香蕉片、菠萝片、草莓片、山楂片。
到了一定年纪,美味不一定是复杂的。
这些特殊的口味,或是有些老派的口味,来客若有勇气,都可以任意尝试。
二更在大鸡枞下喝了一口酸木瓜美式,就着一颗裹满干蘸水的山楂,嘴巴小心翼翼地嚼啊嚼。
姜籽看她,自己也抿着嘴唇,彷佛在感一起受酸味。
她已经计算好了二更此刻口腔和肠胃所产生的阴影面积。
“还可以”
,二更带着苦笑说,“这一口,酸甜苦辣几乎都有了。”
“你果然不是一般人”
,姜籽说,“你上辈子,多少和西南有点缘分。
或许,还是酸不溜丢的孽缘。”
两人各自选了些菜品,打算细细品尝。
二更第一次如此集中地看到这么多云南特色的食材,铁了心,做个仓鼠,不顾吃相地往嘴里塞。
这才刚啃上一块沾满香辣干蘸水的芭乐,第二块了就夹在筷子里,悬在空中,准备进仓了。
姜籽对这些食材并不陌生,边吃边从容地张望,观察着四周的食客们。
有个看起来有点拘谨的女孩一直在找座位。
姜籽用眼神询问二更,两人会意后,姜籽起身,打算请女孩到同一桌来。
比人先走过来的,是女孩身上的气息香料气息,比木姜子更柔和清新,又很有辨别度。
林繁缕,文山人,云南农业大学大三在读生。
香气来自她手里拎着的两个口袋。
“不想空手来,”
林繁缕有些羞涩地把三杯饮品从小口袋里拎出来。
她新做了木姜子苹果茉莉椰子水、普洱橄榄汁、胚芽酸角酸奶,打算用餐时送给有缘的食客。
一个内向的人,真来了,又有点害怕直接送,何况还是试验阶段的饮料。
这个桌子上,恰好三个人。
姜籽很喜欢女孩身上的植物味道,不打算客气,直接拿起了那杯熟普洱橄榄汁啜了一口。
普洱入口,先是清香,而后有橄榄汁的轻微涩感,但被普洱温和的前调中和了,再之后渐渐有橄榄的天然回甘。
“很神奇的味道,我喜欢,但可能有一些人会觉得算不上好喝”
,姜籽很诚实。
林繁缕似乎受到了鼓励,“这是梅老师喜欢的味道,但她还会加一点点芝士奶盖。
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