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周龙皱眉：“你要做超级大排档？”
“是，也不是。”
陈有云看著周龙，“我打算保留八九十年代上海弄堂的破旧感。
外墙不粉刷，露红砖和水泥。
里面拉霓虹灯管，贴旧海报。
我不光卖小龙虾，我还要把彭浦夜市里最有名的小吃摊贩，全部招揽进来入驻。”
陈幼英愣住。
“我只听说过装修往高端了装，还是第一次听说往旧了装。”
周龙问道，“人家环境好，你搞得破破烂烂的，能竞爭吗？”
“2008年是个分水岭。”
陈有云吸了一口烟，“奥运会马上开幕。
城市建设加快，到处是高楼大厦。
但城市越现代化，人越怀念充满烟火气的市井过去。
比如林雄的酒楼吃的是高端市场，我做的是更广阔的下沉市场。
卖味道，也卖情怀。
穿著西装的老板和穿厂服的工人，可以坐在同一张矮板凳上剥虾。”
周龙身体微微前倾，手指无意识地收紧。
“概念听著不错，怎么保证客流？”
陈幼英追问，“彭浦夜市毕竟比较远，市中心的人凭什么大老远跑过来？”
“靠网际网路和人性。”
陈有云把菸头按灭在空啤酒盖里，“现在的年轻人都在用天涯、猫扑、百度贴吧。
开业前三天，我会花钱雇几十个人在门口排队。
从街头排到街尾。”
陈幼英睁大眼睛：“僱人排队？”
“排队经济学。”
陈有云语气平缓，“路人看到一百米的长队，大脑会本能认为这里的食物最好吃。
飢饿营销形成势能，客流会爆发。
排队起来后，我僱人在天涯和贴吧发帖。
发霓虹灯照片，发復古街区打卡照。
把这里炒作成网红打卡点。
外地游客来上海，也会把这里当成打卡第一站。”
“当然，凭我的手艺，或许压根不需要请人来排队，这只是我和你们描述的一种概念。
只要提前做好活动预热，老客带新客，排队也是正常的事情。”
陈有云端起茶杯喝了一口水：“等现金流充裕了，我打算花钱赞助一些综艺节目。
借著电视媒体把牌子推向全国。”
下沉市场、排队经济学、论坛发帖、网红打卡地。
陈幼英和周龙两人面面相覷，没有说话。
“砰。”
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