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小刘尷尬地清了清嗓子:“可能……可能只是碰巧认识的供货商之类的吧,做餐饮的嘛,总有业务往来……”
这话连他自己都不信。
谁家少东家会对一个供货商客气到这个地步?
沈云汐看著空荡荡的楼梯口,嘴唇紧紧抿成了一条线。
二楼,天字號包厢內。
大堂经理端上了茶水,隨后恭敬地退了出去。
陈有云將手里的保鲜盒放在红木圆桌上,推到李卫面前。
“李少,你这排场够大的。
刚才在楼下,可是把我以前的老邻居嚇得不轻。”
陈有云笑著打趣。
“陈老板见笑了。
真不是摆谱,既然你来了我这地,自然得招待好你。”
李卫拉开椅子坐下,目光好奇地落在塑料保鲜盒上,“这是什么?”
“我自己试著做的一点下酒菜。
你不是让我参加全国烹飪技能竞赛吗?我一个做夜市排档的,总不能拿小龙虾去参赛吧。
所以做了点本地特色,拿来给你这位本帮菜的行家掌掌眼。”
说著,陈有云伸手掀开了保鲜盒的盖子。
“吧嗒。”
盖子开启的瞬间,一股极其浓郁的复合酒香,瞬间在包厢內瀰漫开来。
李卫的眼神猛地一凝。
作为本帮菜世家的传承人,他从小就吃过不少师傅名家做的糟货。
但这股味道不同。
李卫凑近保鲜盒。
里面整齐地码放著糟凤爪、糟猪手和翠绿的糟毛豆。
汤汁清亮澄澈,呈现出完美的琥珀色,没有任何浑浊的杂质。
“陈年香糟,配了上等的花雕。
这香气醇厚得不像话,你还在里面加了糖桂花?”
李卫深吸了一口气,语气中透著毫不掩饰的震惊。
他根本顾不上拿筷子,直接伸手捏起一块糟凤爪,放进嘴里。
“咔嚓。”
咬断筋骨的声音在安静的包厢里响起。
凤爪的肉质紧实到了极点,冰镇后的表皮没有丝毫软烂。
第一口是极其纯粹的酒香,紧接著,咸鲜的复合滷汁在口腔中炸开。
当他咽下时,喉咙底泛起了一丝温柔的微甜,將所有的味道完美地收拢。
李卫闭上眼睛,细细回味了足足十秒钟。
等他睁开眼时,看著陈有云的眼神已经彻底变了。
如果说之前的小龙虾让他看到了陈有云的野路子天赋。
那么这盒糟货,则展现了陈有云在传统中餐上深不可测的功底。
“神了。
陈老板你就直说吧,你的师承是哪家,这绝对不是上海这几家的味道。”
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