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不仅如此，他还厚著脸皮给望江阁的郑总打了个电话。
借著孙天明那层关係，硬是从望江阁这种高端酒楼里借了三个老服务员过来镇场子。
“人手只能说勉强够用，关键是客人进来的动线怎么设计。”
陈有云站起身，指著大门的方向给陈幼英讲解他这几天的心血：“明天开业，所有客人进门，第一眼看到的不仅是这个十几米长的恆温海鲜池，还有这组阶梯式的超大明档海鲜冰台。”
陈幼英顺著陈有云手指的方向看去，顿时被眼前的景象震撼了。
只见那巨大的阶梯冰台上，晶莹剔透的碎冰铺了足足十公分厚。
冰层之上，极其豪迈地码放著阿良昨晚连夜从舟山押运回来的东海尖货。
手臂长的鲜活大明虾晶莹剔透，在暖黄色的射灯下泛著幽蓝的光泽。
体態丰腴、鳞片闪著耀眼银光的野生大白鯧整齐排列。
海鲜池里是张牙舞爪、膏满黄肥的特级梭子蟹，以及极其罕见的深海东星斑。
“我把所有的菜牌、价格全部明码標价地掛在冰台和海鲜池上方。
客人一进门，直接在这里看著实物点餐、称重，服务员手写点菜单，一式两份，一份送后厨，一份留给客人核对。
这样能最大程度减少落座后的点餐时间。”
“不仅如此，”
陈有云指了指门外那片宽阔的空地，“明天人肯定会多到排队。
我让人去批发市场拉了一百把塑料矮凳，全摆在门外。
王胖子熬了两大桶冰镇酸梅汤，还买了五十斤瓜子。
只要是拿了號在外面等位的客人，瓜子隨便磕，酸梅汤免费喝。”
听著陈有云的安排，陈幼英倒吸了一口凉气。
“陈有云，你老实交代。”
陈幼英目光灼灼地盯著他，半开玩笑半认真地说道，“你脑子里到底装了多少东西？居然可以想的这么周到。”
陈有云笑了笑，没有接话。
超出时代的商业眼光，是他最大的底牌。
次日傍晚，华灯初上，彭浦夜市迎来了它有史以来最疯狂的一个夜晚。
下午五点刚过，开心大排档的门前就已经变成了红色的海洋。
两排极其气派的三层花篮从门口一直延伸到了马路牙子上。
“噼里啪啦——！”
隨著两串八万响的大地红鞭炮震天动地般炸响，浓烈的硝烟和满地的红纸屑中，“开心大排档”
那块巨大的霓虹灯招牌瞬间点亮，將半条街照得如同白昼。
“有云！
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