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原本胡苹家就不穷,就是遇上了水笛生病这档子急事。
都说救急不救穷,当初水笛住院,胡苹跟村里不少人借了钱,田婶拿了一万块帮她。
后来村里有爱嚼舌根的,专门跑来问田婶是不是借钱给胡苹了,还劝她别傻,说水笛那情况,说不定胡苹这辈子都还不上。
田婶的钱也来之不易,当时心里还咯噔了一下,但现在想来只觉得怪,自己不借就算了,干嘛还撺掇别人不要帮忙。
如今水笛醒了,虽说家里眼下还没太大起色,可田婶心里清楚她家以后肯定好。
讲信用又有独门手艺的人,在哪儿都过得好。
水笛拿起一盒装好的卤菜,塞到田婶手里:“婶子,这盒你拿回家尝尝,中午就在这儿安心吃饭,我做了一大盆,管够!”
田婶说不用不用,但架不住水笛和胡苹一人一句热情邀请,最后还是水笛跑得快,去田婶家把田叔给喊来了。
田婶看着笑呵呵的老伴,心里头一阵无语,以前不是不爱去别人家吃饭吗?今天怎么一请就来了。
田叔笑了下,尽显憨厚:“小笛非拉着我过来。”
真实原因只有自己心里清楚,自从尝过了水笛做的烧椒酱,哪还能扛住她家美食的诱惑?
四个人便这样坐在了桌上,水笛又添了一份炒青菜,总体看上去菜不多,但品类丰富,分量特别足。
田婶率先夹了一片土豆,土豆在村里是大路货,顿顿见,大人早就吃腻了,只有一些小孩喜欢,但卤过的土豆片厚薄均匀,裹着透亮的卤汁,金黄发亮,瞧起来漂亮极了。
田婶往嘴里一放,一声轻响,爽脆极了,一点不绵软,但卤汁却完全浸了进去,咸香的汁水顺着牙齿漫开,越嚼越香。
田婶瞳孔一震,娘嘞,这土豆还能做得这么好吃?
她以前总觉得吃腻了土豆,可要是能天天吃这卤土豆片,她觉得自己一辈子都吃不腻!
田叔则夹起一根凤尾,绿叶菜最考验卤制的手艺,卤的时间长了,颜色就发蔫发黄,还容易吸满卤汁变得齁咸,卤的时间短了,又不进味,吃着寡淡无味。
但这盘里的凤尾却是一种透着润光的翠绿色,菜叶边缘微微发柔,看着就清爽极了。
田叔往嘴里一送,咸香柔和,带着蔬菜本身的鲜气,细嚼还有一丝清甜,卤味和蔬菜融合得无比精妙,好吃得让人停不下筷子。
四人你一筷子我一筷子,没一会儿功夫,一大盆卤菜就被吃得干干净净。
田叔和田婶打了个饱嗝,看着光溜溜的盘子,都有些不好意思,想起自己刚才狼吞虎咽的样子,活像几辈子没吃过好东西一样。
田婶缓了缓才开口:“小笛,你做卤菜的卤水还有吗?”
水笛:“有的,婶子我待会给你装点,你拿回去自己卤菜吃。”
田婶老脸一红,心想自己怎么还连吃带拿了,她忙说:“不用,我家里有点菜,想着能不能在你这儿卤一下。”
水笛欣然答应:“可以呀,婶子你拿来就行。”
她原本以为田婶要拿素菜来卤,毕竟刚才吃饭,田婶吃了不少素菜,没想到没一会儿,田婶却拎着一只处理得干干净净的新鲜大鹅过来了,一看就是刚杀好打理完的。
田婶笑着说:“以前总看电视上人家吃卤鹅,今天正好用你这卤水试试味。”
有现成的卤水,卤鹅倒也省事,水笛把卤水烧开,又添了点香料调味,把整只鹅放进去卤,看着火候,只是卤好后,田婶却只要一半,说也让她们尝尝,一家一半刚刚好。
水笛推辞了两句便收下了,人情便是这样,有来有往方能长久。
不过现在有了卤鹅,水笛便决定在每个饭盒里多放几片肉了,自家今晚吃卤鹅就行。
原本打算装20份,结果中午吃得太多,最后送下山时只有16份。
水笛算了算成本利润,也赚不少了。
“咔哒——嗡隆!”
屋外传来面包车启动的声音,胡苹坐在驾驶座上,朝着屋里喊:“小笛,上车,咱们去送饭。”
水笛扬起灿烂的笑容,拎起装好的盒饭,快步跑出门:“来了妈!”
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