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昨天吃了个芝士馅儿的馄饨....怎么说呢...很奇怪
赵德柱咽了口唾沫,伸手拿了一半,一口咬下去,肉粒咸香,芝士浓郁,满口生香。
“绝了!”
赵德柱竖起大拇指,“这咸香味扎实,刚好把刚才那切糕的甜腻给压下去了!
而且吃着一点都不噎人!”
沈砚点点头,两道干粮,一甜一咸,热量管够。
但这还不够,关外苦寒,专家要是冻出什么毛病,再香的面包也咽不下去,得有一道能兜底的底牌!
沈砚敲了敲案板,“老马,把剩下的黑巧克力全搬过来!”
不一会的功夫。
沈砚将黑巧克力掰碎,放入铜盆,隔水加热,巧克力慢慢化成浓稠的黑浆,一股微苦的醇香飘了出来。
沈砚在另一个锅里,将面粉下锅干炒,炒到微黄散发出麦香,再倒入奶粉和核桃粉,少量熬化麦芽糖,翻拌均匀。
随后将融化的黑巧克力倒入炒好的粉料中。
“用力拌,不能见白干粉!”
老马和钱大勺轮番上阵,拿着大木铲死命搅和。
搅拌均匀后的料,变成了黑褐色的一团,沈砚拿来一个铁模具,将料填进去。
“上千斤顶!”
伙计们拿来压榨香油用的千斤顶,死死压在模具上,水分被挤得干干净净,粉料和巧克力死死咬合在一起。
脱模后,是一块块方方正正、坚硬无比的黑巧牛奶压缩饼,沈砚拿起一块,在案板上敲了敲,发出“梆梆”
的声响。
“这东西看着黑乎乎的,能好吃吗?”
赵德柱有些迟疑。
沈砚拿过一个搪瓷缸子,掰下一小块压缩饼扔进去。
“倒开水。”
开水冲入缸中,原本坚硬的压缩饼吸水膨胀,瞬间化开,一股浓郁的巧克力奶香混着核桃的醇厚,直接冲了出来!
沈砚端起缸子晃了晃,里头变成了一杯浓稠的热饮。
“这东西全是热量。”
沈砚将缸子搁在案板上,“遇到食欲不振,或者太冷,拿热水或者热牛奶一泡,就是一顿能顶大半天的糊糊。”
玛仁糖、咸面包、压缩饼。
甜、咸、冲泡。
三重保障,齐活!
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