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鱼羊鲜有很多版本，起源的说法也有很多。
但只有在塞北这个地方，鱼羊鲜才是最鲜的。
原因无二，全凭这登临国宴的滩羊肉扛大旗！
很多人做鱼羊鲜，用鯽鱼吊汤后捨弃，隨后只吃羊肉。
也有的人做这道菜，不用鯽鱼，改用鱖鱼，既吃羊肉也吃鱖鱼。
陆远的做法相对复杂一些，用鯽鱼和羊肉一起燉煮。
之后捨弃刺多的鯽鱼，再加入片好的草鱼，这样既有鯽鱼汤的鲜美，也能吃到鱼片。
鱖鱼其实是更好的选择，无奈这年代塞北基本买不到鲜活的鱖鱼。
这道鱼羊鲜上桌，就意味著酒局的收尾。
有时候酒桌上的食客们，需要餐厅给出这样的信號。
王总从真真手里拿过汤勺，热情地为大家每人盛了一碗鲜汤。
酒后来上这么一碗，確实非常的舒服。
刘总边喝著，边感慨道：
“这儿的厨师水平真高啊，每一道菜都是精品，王总你从哪找的这么一位高人？”
王总知道这是刘总在给他递话，於是顺著说：
“这顿饭可费了点劲地，原本小陆老板只在中午营业，我硬是每天都找他，建议他下午做私宴，磨了整整一个礼拜才促成这顿饭。”
“不过这小陆老板做事情非常认真，决定了做私宴后，立马下大力气改造了这个小院儿，而且整的像模像样的。”
丁总点点头认可道：“听你这么说，倒確实是个做事的人。
王总，一会儿麻烦你引荐一下吧。”
“好的丁总！”
宴席散场后，真真和萍萍在门口礼貌地送客。
两姐妹今天表现得很淡定，不卑不亢，大方得体，让客人如沐春风般自在。
丁总和王总晚走了一步，找到了正在前台休息的陆远。
王总介绍道：“小陆老板，我给你介绍一下，咱们塞北著名企业家，丁总。”
丁总很客气，主动伸出手和陆远握了一下：
“没想到小陆老板这么年轻手艺还这么高，不得了啊！”
陆远笑著回应道：“丁总谬讚了。”
丁总道：“下个礼拜我有个私人宴会，届时能否请小陆老板到省城主持那场私宴？”
陆远果断拒绝道：“对不起丁总，我从不外出做菜。”
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