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张玉雯正胡思乱想的时候，真真和萍萍又把几个小碟端上了桌。
和刚才的羊肉盛宴一样，这次是经典的凉菜组合。
凉拌金钱腱、凉拌手撕鸡、凉拌鱼皮、凉拌燕面揉揉。
燕面揉揉是西北地区都爱吃的一种粗粮製品，燕麦面也就是蒙省人吃的莜麵。
用燕麦面和成麵团，擀成半厘米厚的麵皮上锅蒸，蒸好了之后，再切细条。
放凉的燕面揉揉口感非常劲道，再用蒜水、醋水和辣椒油拌著吃，非常爽口。
这道菜经常作为中餐厅的凉菜出场，酸辣爽口，搭配其他大菜非常合適。
师父对这家乡村小馆一浪又一浪的惊喜都快免疫了，只是拍了拍张玉雯的小手表示讚赏。
张玉雯內心还未平静，又被这几盘菜给惊到了。
对於这桌饭，她本来就是求著陆远打折来的。
但现在看著这一盘又一盘，如此精致又美味的食物，她真的有点过意不去了。
虽然3000块对她而言也是一笔巨款，但此刻她觉得这顿饭是绝对值5000块的。
单纯以食材成本来看，不一定值。
如果她了解一个词叫情绪价值的话，那肯定物超所值。
师父把每一样凉菜都尝过一遍后，满意地点点头：
“玉雯，你们真的找对地方了。
凭师父这么多年的经歷，可以负责任地说，这家餐厅的厨师绝对是塞北水平最高的！”
“也是最帅的！”
圆圆捏著嗓子喊了一句，立刻被张玉雯那寒冷的目光给锁定了。
第七道菜，算是陆远今晚做的最省事的一道菜。
也是塞北女人们，刻在dna里的一道菜，麻辣烫。
但陆远的这份麻辣烫，是海鲜麻辣烫。
鲍鱼、海参、大虾、肉卷等菜，毫不吝嗇地堆了满满一盆。
虽然在塞北能买到的鲍鱼、海参之类的品质不够单独成菜，但是加到麻辣烫里面绰绰有余了。
这一盆端上去的时候，果然唤醒了这些姑娘们的dna。
姑娘们纷纷哇地叫了出来：
“我没看错吧，麻辣烫里面有鲍鱼？”
“这还是麻辣烫吗？”
这年头这些海產品的价格还在高位，普及程度远不如后世。
这种麻辣烫里面加了一堆海鲜的做法，足够震撼眼球。
“快，快塞到我的嘴里！”
圆圆看到这一盆，都快急哭了。
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