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“……不要学我说话。”
祝颖已经在考虑要不要翻出去年的手套和帽子戴了。
救猫咪(三)
回到家,喂了猫,吃过饭,祈睿开始大显身手——熬糖。
金红发亮的糖色在锅里咕嘟冒泡,稠密而柔顺,祝颖凑过去:“这是火候快到了吧?”
“对,”
祈睿点头,又问,“家里没有草莓,我只能给你做冰糖橘子了,可以吗?”
“当然可以,”
祝颖剥出几个砂糖桔,“需要我拆成几瓣儿吗?还是一整个裹上去?我看那些卖的都是一整个裹上冰糖……”
“你喜欢一瓣一瓣地吃也可以。”
祈睿盛出糖浆,现场展示,“裹糖的要点就在于眼疾手快,看——”
串好了的橘瓣在糖浆里飞快地转了三圈儿,祝颖几乎瞧见了它转出的残影。
确保每一寸都裹满糖后,祈睿将它放入冷水中一过,降温后,冰糖外壳就成型了。
“完美。”
祝颖鼓掌捧场。
“其实不太好,”
祈睿挠挠下巴,有些难为情,“冰糖壳太厚了,不太漂亮……”
“漂亮有什么用,好吃才好。”
祝颖笑着说。
祈睿也笑了,将手中的冰糖橘子送到她手边,“好吃不好吃,你也得先尝尝再下定论吧。”
祝颖张口咬下。
橘子汁水在口腔爆开的那一瞬间,所有味蕾都在欢呼雀跃。
糖衣薄脆,橘汁清甜微凉,果肉饱满,在唇齿的咀嚼下呈现出一种近似于冰沙的口感,实在美妙。
“味道完美!”
祝颖又说。
祈睿得意一笑,自己也拿起一串,边吃边满意点头,“嗯嗯,确实完美。”
祝颖将剩下的糖浆盛好,封上保鲜膜,“熬了这么多糖,可以做些什么?”
“做红烧肉?这下连糖色也不用炒了。”
冰糖橘子被祈睿咬出咔吧咔吧的清脆响声,她听着,自己把自己逗笑了。
祝颖又拿了一串,想要学她咬出这样滑稽的响声,却怎么也学不像,最后只能囫囵着吞下去。
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