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宋知这一出足足用了三十分钟，等他起身走到工位的时候，姊妹花已经在结束杀青的步骤了。
嫂子心里那个急啊，这期间她不知道看了多少次沙漏，眼见着小孔里的沙子流速飞快，这辈子从来没觉得时间能过得这么快！
炒茶、揉捻这些流程少说也有半小时，这……她急得真想往地上跺两脚。
只见刘茗茗和刘荼荼已经成功完成了制作的工艺的第一步，她们在桌面上将茶叶揉捻、提毫、烘干，四只小白手配合得相得益彰。
那大爷也在耐心地等候高温的机器给茶叶杀青，以用来破坏茶叶中的氧化酶活性，防止氧化，还能蒸发走鲜叶里的水分。
再观宋知，丝毫不急。
他在大家疑惑的眼光中淡定地走至工位前，把茶盘上的茶叶小心地放进机器里去。
陈正蓉知道她这小叔子不管干点啥事，脸上永远都是一副吊儿郎当的模样，她试图告诉自己，别着急，别着急，看宋知自己发挥就是了。
十分钟转瞬即逝，双胞胎姐妹花用四十分钟搞定了挑茶和制茶工艺，在一旁的座位上候着了。
赵大爷也向公证员宣布完成。
只有宋知，陈正蓉看到他杀青后，没有进行揉捻的一步，反而把茶叶烘干就算结束了。
她本吐了口气，觉得幸好赶上别人的节奏了，反而又看到他把那几片茶叶拿在手里称量。
陈正蓉差点怄火。
这一步，到底为什么那么重要？
称了两个来回，小叔子才终于肯举起他的手，说结束了。
公证员向领导们展示完三位选手的茶叶后，邀请他们有序入座。
宋知在最后面的桌子上等待着，边上有工作人员来检查桌面茶具是否齐全，冲茶的清水水温达到一百摄氏度。
他不禁感叹，决赛可真是正规多了，再也没给刘茶茶那种小混混捣乱的机会了。
赵大爷抽到的是一号，率先登场。
他坐在中央的刹那，灯光集中地打过来，背景还有悠扬的古筝乐曲响起。
老头儿穿的是自己平时打太极的队服，瘦得清癯，看上去便不好对付。
他伸出手，用开水洗净茶具，随后，缓慢地把茶叶放进茶具中，这两手并没什么看头，但接下来的才叫厉害。
赵大爷提着滚开的水，站起身来，悬壶高冲，找到角度，水流冲击杯壁的瞬间，茶叶飞速于杯中旋转起来，而且那叶片在这一过程中排列得极为整齐，没有一根在秩序之外，竟像鱼汛时节的鱼群一般，气势浩大，富有深沉的力量。
他将泡了一分钟的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依口味调整时间。
又把茶水少许时地均匀滴入各茶杯里，懂行的人皆知，这招叫做“韩信点兵。”
待那茶叶彻底泡开之时，田嘉木才看清了赵大爷挑拣的茶叶——
银针茶。
千岛银针，茶如其名，颗颗直立。
这种茶叶经揉捻后，呈细长状，但难以操控茶叶的方向，难免有横过来的，这需要这些小小的叶片重量不差分毫，才能呈现出这样竖立的效果！
老头儿称茶极为精准，五十年的功夫，便全体现在这里了。
而且这最终效果，果然像极了银针，每一根细长的叶子都垂直于水面之下。
清新的茶香，满溢赛场。
他将茶叶呈上台。
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