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第74章 粤州酒家年度货標(第3页)

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“要参加的话,咱们得要弄个像样的样品册才行。

去年,叶鹤年不就是靠这一招才艰难的拿下货標的吗?”

王峰有一点著急地提醒陈远航。

陈远航放下备货清单,摇了摇头。

诚兴行真正的竞爭力从来不是样品册印得有多漂亮。

同样的货源的乾货,码头拉回来,自己能用“秋毫之末”

从统货里筛出品相最统一的,別人只能靠肉眼挑个大概。

这方面,一德路拣货最厉害的张诚都不是自己的对手。

粤州酒家拼的不是样品册,是每一批发出来的货能不能做到同一个標准。

这个標准,別人做不到,但自己能够做得到。

“参加!”

“我们肯定要参加!”

陈远航毫不犹豫,决定参加今年今年的货標,叮嘱王峰下午跑一趟粤州酒家,报名参加。

陈远航想了想,站起来,带著王峰穿过后院,打开了仓库的大门,乾贝、花胶、海参、蚝豉、魷鱼乾、墨鱼乾、虾米、淡菜、紫菜和虾皮,一共是十样乾货,一样接一样,全都搬出来,摆院子里。

“全部?”

王峰愣了好一会,才確定自己没有听错。

“全部。”

“每一种都筛一遍,只留品相最统一的。”

陈远航点了点头,库房里的这些乾货,每一样都是张诚挑过的,这些放诚兴行里卖,没有问题,但想要拿去参加粤州酒家一年一次的货標,不够格,必须得要重新挑一遍。

陈远航花了三天时间,每一种乾货逐袋拆开倒出,“秋毫之末”

逐件扫描。

这一次的扫描以往任何一次都要严苛,不仅仅是挑好货,而是从好货里再筛出同一个批次、同一个规格、同一个年份的货,目的是挑出来的货,不一定是最好的但是是最一致的。

一般人看乾贝,看的是个头和顏色,陈远航挑出来的,色泽均匀度、纤维紧密度和干缩纹路的排列方式。

同一批次的元贝,在灯光下必须得要呈现出统一的琥珀色光泽,每一颗的中心部位都有同样细密的同心圆纹路。

符合这个標准的一颗颗挑出来,大小几乎一致,顏色几乎一致,连干缩纹路的排列角度都几乎一致。

不符合的放回袋子里,哪怕有一些乾贝单独拿出来品相再好,只要不符合一致这个要求的,全都淘汰掉。

陈远航筛完乾贝,顾不上休息,继续干活。

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