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第23章 啤酒鸭(第3页)

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大火生爆出来的鸭肉闻起来别提有多香,这种香味是冷冻鸭经过焯水后根本炒不出来的。

尤其是随着其他调料下锅,开始加啤酒焖煮时,香味更是越煮越浓郁,越焖越香。

当啤酒鸭特有的香气从厨房飘出去时,原来还在聊天的两位游客不由抬起头来,异口同声道:“好香啊……”

何止她们觉得香,就连其他桌已经吃上饭的人都忍不住抬头,嗅着那股香味犹豫要不要再加个菜。

等到啤酒鸭出锅时,酒精已经完全挥发,只剩下啤酒残留的麦芽香。

麦芽香与鸭肉香味经过长时间炖煮,已经完美融合在一起,再配上八角、桂皮等香料产生的复合气息,出锅那一瞬间简直满堂飘香。

菜端上桌时,鸭肉上挂着浓稠的汤汁,呈现出诱人的酱红琥珀色,看着就让人特别有食欲。

两位游客望着那盘啤酒鸭不自觉咽口水,等盘子在桌上放稳时立刻就拿起筷子。

天呐!

怎么会有这么好吃的啤酒鸭!

大火生爆出来的鸭肉肉质特别紧实,长时间的炖煮让它吃起来酥烂脱骨,油脂部分被啤酒分解,吃起来肥而不腻。

麦芽的微苦搭配着鸭肉极致的鲜味,简直完美,让整道菜鲜咸回甘,油润却不腻,香得人连骨头都想吞进肚子里。

啤酒鸭的美味超出两位游客的预料,她们一口接着一口,吃得根本停不下来。

鸭肉和鸡肉比起来,其实腥味会重一些,但面前这盘啤酒鸭处理得实在太到位,不论怎么吃都吃不出腥味,只有浓郁的鲜香,以及啤酒特有的麦芽气息。

两位游客是亲姐妹,等到小半盘啤酒鸭下肚时,姐姐终于忍不住开口,望着筷子上的鸭翅膀感叹:“怎么会有这么好吃的鸭子?”

鸭翅上挂着浓郁的汤汁,那漂亮的酱红琥珀色和表面油润的光泽,让人光是看着就感受到它的美味。

“好鲜好嫩啊!”

鸭翅肉本来就比其它部位的肉更嫩一些,咀嚼着嘴里喷香的肉,她甚至有点后悔为什么只点半只鸭。

妹妹赞同地点头,等将嘴里的肉咽下去,回味着舌尖上的余味开口:“我第一次觉得鸭比鸡好吃,明明以前我吃鸭子时都会感觉到腥味,但这个啤酒鸭里真是完全吃不出来,而且每一块鸭肉都是又烂又入味,最主要的是竟然还不柴,简直好吃死了!”

两人对啤酒鸭的大力夸赞落入刚进店的客人耳中,正举着手机直播的女生立刻对着直播间开口:“我都听馋了,拍人家吃饭不合适,等我待会点个啤酒鸭给你们看,希望真有那么好吃。”

【有那么夸张吗?鸭肉怎么可能没腥味,它腥味天生就比鸡要重,否则也不会价格比鸡便宜。

【我昨天刚吃的啤酒鸭,整体味道还行,但是老板有点缺德,除了鸭腿肉和鸭翅比较嫩外,其他肉都好柴。

【长济市好吃的店很多,茉莉你干嘛要去这个农家乐,感觉农家乐主要就是吃个新鲜,味道一般都不会太惊艳。

【这家农家乐最近在本地还挺火,等茉莉探完店我看看要不要也过去尝尝。

直播间里粉丝们评论刷得飞起,都在讨论这家店到底好不好吃时,主播茉莉正在询问老板可不可以在店里开直播。

莫听竹感觉自家店也是真好起来了,竟然还吸引人过来直播探店。

“不影响其他客人用餐的情况下可以。”

“我只拍菜和自己,不会拍其他人,老板你放心。”

茉莉开口保证完,随即便开始点菜,首先就是啤酒鸭,然后是她感兴趣的菜。

点完菜,茉莉也没干坐着,而是开始和粉丝们聊天:“店里饭菜香味特别馋人,以我的经验来说,这家菜肯定差不了。”

“姐姐,她在干嘛?”

莫听雨还是第一次看到人现场直播,好奇心立刻上来。

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