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何雨柱听进去了。
后厨里，鱼已经收拾干净，羊肉切片腌好，红烧肉在锅里咕嘟着，糖色挂得漂亮。
怪味熏鱼提前做了一部分，味汁调好，鱼块外皮紧致，里面还保持着嫩。
马华在旁边打下手，眼睛一直盯着何雨柱的动作。
现在的何雨柱，跟以前真不一样了。
以前他做菜靠天分，火大，手快，嘴也欠。
现在还是快，但快得有章法。
每个步骤知道为什么，不再凭着感觉瞎冲。
“师父，这白菜豆腐汤真放最后？”
马华看着那锅清汤，有点不放心。
前面都是硬菜，怪味熏鱼、葱爆羊肉、糖醋鲤鱼、红烧肉，哪道都压得住场。
最后上一道白菜豆腐汤，看着也太素了。
何雨柱瞥了他一眼。
“你懂什么？这汤才是今天的尾巴。”
“可这不就是白菜豆腐汤吗？”
“你要是只看见白菜豆腐，那你就白跟我这么久了。”
何雨柱低声说道：“这汤底，我昨晚就开始吊了。
没用开水白菜那么狠的料，但路子是一样的。
清，鲜，干净。
前头油荤吃多了，最后来一口这个，领导才记得住。”
马华立刻点头。
“明白了。”
何雨柱没再多说，拿勺子轻轻撇去汤面最后一点浮沫。
他心里也紧张。
今天来的可不是一般客人。
赵部长、黄老、王缓，还有部里一帮干部专家。
真要做砸了，不只是丢他的脸，也是丢师父陈宇凡的脸。
这事不能出错。
宴席开始后，众人陆续入座。
赵长河、周处长、黄老、王缓、马副研究员、杨建华、李怀德、陈宇凡、肖志行、顾承岳都坐在主桌。
这一桌子人的分量实在是太重了，如果让外人看到，恐怕会惊掉下巴。
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