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大堂桌椅板凳都不如二楼雅座、三楼雅间那么大,按照他想的还有一个小台子留给表演的。
小孩跑来跑去,一是容易磕碰伤到哪起纠纷,二是会撞到人起冲突,三是撞翻了菜酒楼有麻烦。
不如就先划出一片地方来,给这些小孩玩。
打发时间,还能安静点。
“你连这个都想到了。”
谢蕴又露出一脸佩服来,“这一份,能给我带回去再看看吗?我想到什么,也加进去。”
怕自己的话有歧义,道:“你放心,我不会——”
姜宁没等她说完,就点了头。
“本来也是准备让你拿走的,我还誊抄了两份,到时候给苗哥儿和秋哥儿看。”
谢蕴看他答应这么快,笑问:“你这么没戒心,不怕给我做嫁衣了?”
姜宁眼波流转,淡定道:“这些虽然也是酒楼的核心机密,可谢姐姐你怎么忘了一事。”
谢蕴啊了声,“什么?”
姜宁点了点自己脑袋,“自然是一家酒楼最重要的东西。”
不管是酒楼、食肆、饭馆饭庄,还是街边小摊小贩,食客到最后吃得都是一个味道。
其余的,不过是锦上添花。
菜不好吃,再花里胡哨的促销手段,也只是饮鸩止渴、杀鸡取卵,非长远之计。
谢蕴笑着摇摇头,“你啊,天生能做这生意的料。”
姜宁笑而不语,只当是夸自己了-
因着要开酒楼、看宅子、置办东西,一整日下来,姜宁虽未出门,却也办了不少事。
等到真正有空发呆时,已经快到酉时了。
谢蕴原本打算留下吃完饭,却被茶行的掌柜叫走,说是黔州来了信,有事要商量。
走之前,她还交代阿阮照顾好姜宁。
“公子,今晚炒这几道菜,你看怎么样?”
阿阮把篮子里的菜给姜宁看,“都是早上去买的,新鲜。”
姜宁坐在树下乘凉,手里拿了把扇子摇着,“可以啊,我又不挑食。”
阿阮道:“是不挑食,只是不爱吃一些东西。”
闻言姜宁噗嗤笑出声,“不爱吃的东西,当然就不吃。”
在吃这件事情上,除了能治病的药之外,还是别勉强为好。
阿阮说他是歪理,却还是拿着篮子进了厨房。
姜宁看着他背影,却在琢磨起保存菜的事。
如今不过才四月下旬,就已经热得不行,等到酒楼开起来时,快的话七月,慢的话八月,天会更热。
不管是肉、河鲜还是蔬菜,即便是当天买,也难以保存。
冰窖的确可以保鲜,可菜和肉受冻后,都会有一些口感上的差异。
到底要怎么做冷藏呢,既能保鲜,又能不冷冻。
夜里得和卫长昀商量商量,他看书多,或许已经有这样的保存手段了呢。
想到卫长昀,姜宁思绪一下就岔开来。
酉时二刻,应当是五点十五到五点半吧。
就是不知道是上四刻还是下四刻。
厨房里渐渐起了炊烟,饭菜香味飘了出来,还能听到巷子里其他家的声音。
阿阮把饭菜端上桌,看姜宁坐在那儿发呆,“公子?”
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