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腐乳烧肉一做就做两大锅，素菜不够随时补充。
五花肉很新鲜，不用焯水直接下锅煸，把多馀油脂煸出，肉皮和瘦肉都有微微干焦的迹象。
捞出一部分油后放葱姜老抽酱油提色提鲜，再加入香料翻炒，增加香味。
腐乳烧肉和红烧肉的做法相似，只多了一步。
大锅肉，腐乳汁的比例很关键，放少了腐乳味不够，放多了腐乳味太重就完全把肉的鲜味盖住了。
饶是朱莉也要在心里换算下多少肉放多少水和腐乳汁。
屏幕里完全看不出来，大家只看到朱莉哗哗的往里倒腐乳汁，好像眼睛都不眨一下。
直播间评论区一条接一条：
'这个是什么牌子腐乳汁来着，刚没注意看。
'
'好像是黄色盖子的，红油腐乳，你网上搜一下就知道了。
'
'南洋牌啊，很经典的牌子，我们从小吃到大，腐乳烧肉是我家这边的特色。
'
'从来没听说过腐乳烧肉。
'
'腐乳不是一块一块的嘛，还有分开来专门卖的？'
'以前是没有的，现在什么没有。
'
'哈哈哈，是滴。
只有你想不到的，没有买不到的。
'
'我要说，这家店第一次诞生了我不爱吃的菜，腐乳味道接受无能。
'
'天呐，我最爱吃的就是腐乳烧肉了，放米饭里一拌，鲍鱼海参都不换。
'
店里来了两个生意，李春苗和她老公一人接待一个。
又是一个新菜，学不到可惜了。
手机就放在收银台支架上，看不了直播也要让她放着。
（.）
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