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她往里面小柜台走去，“明芳，把这几天的账拿出来我看下。”
她嫂子宋玉书不在，会计这一差，就落在沈美云身上了，好在简单的账难不住她。
沈美云一招呼，明芳便把这几天的菜单，账单，收款三者全部拿了出来。
还不忘把算盘也递给她。
沈美云嗯了一声，拉过凳子就开始一张一张的盘账，还不忘把曹志芳喊过来，“志芳，你也学着点。”
她这话一说，明芳有些诧异，要知道盘账这一差事，也只有老板一人才会。
老板把这一差事都教给了曹志芳，这意味着……
想到这里，明芳心里有些黯然，他们这些老人到底是跟不上老板的身边人的。
沈美云哪里知道，自己随意的一个举动，让明芳想了这么多。
见曹志芳过来了，她看还有位置，便喊明芳，“明芳，你一起过来。”
这话一说，对于明芳来说，她的那一颗心如同坐山车一样，瞬间又跟着起伏了起来。
她当即笑了起来，“来了。”
峰回路转，她还以为老板只想培养曹志芳，不想培养她呢。
沈美云见两人都到齐全了，一边盘账，一边教她们，“盘账就是把每天的账单金额和实际收款金额，全部都整理加一遍，如果两边金额能对上，那就没问题，如果对方不上，那就麻烦了。”
“那要怎么解决？”
沈美云叹口气，“回头重新加，每一张单子细细的看，看问题出在哪里。”
“所以这个工程量很大。”
她最讨厌为了一两毛钱，再去重新对账，对的她头疼，每当这个时候，她就格外想念宋玉书。
因为算账这方面，宋玉书才是专业的。
“那如果对不出？”
曹志芳脑壳大。
沈美云挑眉，“没有对不出的账，只有对不出的人。”
这话是宋玉书说的。
曹志芳和明芳听到这话，两人对视了一眼，下意识的重复了一遍。
“账是死的，人是活的。”
沈美云笑，“所以活人还能被死东西憋死？”
她嫂子宋玉书绝对是会计中的好手，她能一路把专业做的那般好，自身能力自然不差的。
其实，沈美云这些话都是跟着宋玉书学的，在算账这方面，她比宋玉书差多了。
她这话一落，曹志芳和明芳两人眼睛一亮，“你说的对。”
眼见着两人开窍了，能跟上了，沈美云自己把账盘了一遍后，便交给她们了，“你们也来试下。”
这会没客人，大家都在休息，刚好可以学点东西。
对于曹志芳和明芳来说，技多不压身。
多学点傍身的本事，这是她们梦寐以求的事情。
所以沈美云喊她们的时候，两人自然没有不答应的。
见两人开始学后，沈美云便丢了手，在笔记本上记录了下，这年头没电脑，她便用本子来计，上面写满了日期，每天的收入和开销都在上面，基本上是一目了然。
到了月底，在汇总一个总账就行了。
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