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温苒苒抿着唇笑,眼睛弯弯似新月:“娘亲可真贴心!
爹爹能有您这般好的娘子,不知上辈子积了多少福!”
“你这孩子愈发不像话了!”
沈氏嗔怪地瞪她一眼,面上却挂满笑意。
温逸良听见苒苒的声音立刻放下书出来:“你们母女两个说什么呢?这么热闹。”
沈氏红着脸,抢在前头道:“苒苒说想爹爹了。”
“对对对,是我想爹爹啦!”
温苒苒看了眼羞红脸的沈氏忍不住笑,端着鸡爪往厨房走去,“急着回家给爹爹做好吃的呢!”
温逸良看着乖乖女儿满心欣慰,暗暗发誓定要努力刻苦,给妻女创造更好的生活。
温苒苒把鸡爪放在清水中,加入葱姜大料水泡制去腥。
准备好香叶、花椒、大料、桂皮等包在纱布包里备用。
待鸡爪泡得差不多了再冲洗几遍后,她烧了锅水,里头放入葱姜并方才配好的料包,大火煮开后又盖上锅盖焖了几分钟,直至将料包煮透,香味彻底融入水中,温苒苒才把鸡爪倒进锅中,再加了些黄酒白醋。
高温渐渐逼出鸡爪的血沫,温苒苒快速撇出浮沫。
这步看着不起眼却是至关重要,血沫若是在锅里时间长了,腥气就全都渗进鸡爪皮肉里,放再多的香料都救不了。
等鸡爪煮熟后,温苒苒把鸡爪捞出放入冰凉的井水中,重复几次后,鸡爪变得更加软弹。
她搬来个椅子坐下,拿了剪刀专心致志地开始脱骨。
温茹茹拿了包枣花酥,出门看见温苒苒朝她走过去,撅着嘴巴把点心放在她面前:“这枣花酥没有全盛斋的好吃,我不喜欢,你吃吧!”
说罢,一脸期待地看着她。
温苒苒正忙着,头也不抬地回了一句:“二姐姐不用管我,你先吃。”
温茹茹见她连看都没看自己一眼,扁下唇气得哼了一声:“你爱吃不吃!”
“啊?”
温苒苒茫然抬头,望着温茹茹的背影一头雾水:她怎么生气了……
跟在后头的温俊良瞧了瞧自家闺女的背影凑到温苒苒跟前小声道:“她自己舍不得吃,专门等你回来给你垫肚子的。”
温苒苒听了恍然大悟,洗洗手拿了块枣花酥咬了一大口,边吃边大声道:“这枣花酥真好吃!
我还是第一次吃这么好吃的枣花酥呢!”
那气闷背影微微动了动,温苒苒继续乐呵呵地道:“二姐姐给的点心都要比我自己买的好吃呢!”
“扑哧——”
温茹茹听见这话不禁笑了起来,她板了脸,气鼓鼓地回头瞪着温苒苒,唇边笑意却带了丝宠溺,“油嘴滑舌!”
两个姑娘相视一笑,温苒苒继续低下头去给鸡爪脱骨。
好不容易脱了骨,温苒苒起身去兑料水。
料水不难,东西大多都是现成的。
一把米椒、杭椒切段,圆葱切丝、蒜切片,再放上一把香菜、泡椒。
倒入酱油、泡椒水、适量糖醋、炸好的麻油、辣子油。
兑上适量清水搅匀后放入鸡爪腌制,接下来就等着泡入味开吃了!
院中各物的影子悄悄变换着影子,盆中的鸡爪悄然染上层红亮颜色,酸酸辣辣的味道直往鼻子里钻。
温苒苒被这辣味勾的唾液横生,夹起一块放入口中。
鸡爪完全入了味,酸香鲜辣,没有丝毫腥气。
不错!
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