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温苒苒低声喃喃。
孙氏没听清:“你说什么?”
“没什么!”
温苒苒笑呵呵地拍拍手,起身去挖芋头。
厚芋泥波波牛乳也该跟大家见面了!
第78章第七十八章奶茶、芋泥毛巾卷……
温苒苒乐呵呵地挖芋头,想起绵密香甜的芋泥就高兴。
对了!
还能做芋泥毛巾卷!
跟厚芋泥波波牛乳那么一搭配,她自己就能炫一份!
温苒苒边挖芋头边琢磨,她打算做两种芋泥,一种细腻些的、一种带有芋头颗粒的。
前者口感好,做芋泥毛巾卷,后者嚼着香,放奶茶里可以增添风味!
她拿着芋头去了厨房,食客们见着她纷纷笑着打招呼,寒暄闲聊几句,孩童们也都叫姐姐,亲热的像是年节来家里串门的亲朋好友,热热闹闹的。
店里氛围好,客人们更爱来这吃饭,吃的就是那股子热乎亲切劲,每次一来就跟回自己家了似的。
有的熟客见温苒苒等人忙不过来,还主动帮着招呼新客,很是和气。
温苒苒看了两眼边吃边聊家常的客人们,专心致志地削芋头。
她将芋
头切片,放入锅中蒸熟,趁热倒入牛奶和适量的白糖,与芋头一起压碎。
温苒苒将酥油放入锅中烧至融化,整个厨房飘着一股浓浓的奶香味,她把带着些许芋头颗粒的芋头泥放进去开始不停地翻炒。
带着浓郁香甜的芋头味道飘散,引得厨房杂工都不禁频频探头去看。
“东家,这是什么?好香啊!”
温苒苒平日里为人和气爱笑,跟手底下的小工杂工们处的也很和谐,一有个什么新鲜的他们也敢过来凑个热闹,全然不怕挨骂。
“这是芋泥。”
温苒苒一边翻拌一边笑着道,“做奶茶、做糕点都好吃呢,等会做出来了你们也尝尝!”
“哎!”
“谢谢东家!”
小工们欢天喜地地散了,做活也更卖力。
人人心中都高兴感激,直道是烧了高香,惹得天上神仙眷顾,让他们能遇见位这么好的东家!
整日和和气气的,从来不打骂他们,做的什么吃食也都给他们吃,从不抠搜这点东西。
除了对他们做活的要求严格些,真就是没有缺点!
不过这也不能算是缺点,人家开店做买卖,自然是要求好求精。
东家还说,他们若是做得好,年前还有分红银子,不光有银子拿,还有米面粮油,保管丰厚。
因着这个、再加上东家宽厚仁善,他们都把店当自家店照顾,一个个勤快得没话说。
说话聊天的功夫,温苒苒又往锅中加了几次酥油。
芋泥越来越顺滑,干湿度也正好,瞧着沙沙的,绵密香软。
她没加紫薯,颜色没那么浓郁,但这种淡淡的紫灰色看起来莫名就让人觉得奶香浓郁香醇。
温苒苒将炒制好的芋泥盛出来分成两份,一份放在一旁晾凉备用;另一份过筛,制成更细腻的芋泥留着做芋泥毛巾卷。
她将芋泥放好,转身去做毛巾卷的饼皮。
这个饼皮没什么难度,将适量的鸡蛋、酥油、白糖、面粉以及牛乳混合搅和均匀,调成稀面糊再过便筛就能上锅烙饼皮了。
“呀!
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