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三十五(第5页)

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家里到处都是黑黢黢的。

在刁大军的印象中,还是没咋变,房是老房,甚至连家里的一应摆设,也都还是老样子。

刁大军就领着大家,熟门熟路地,前后院子参观着。

最后,还领着大伙儿,从木楼梯上到二楼,让大家看腊肉。

那腊肉果然在厨房的上边,整整吊了半边楼,都汪汪地在往下滴油呢。

有去年的,有前年的,甚至还有八年、十年前的。

据说肉是越陈越香,年代久远的腊肉,甚至都不用煮,那瘦肉,是直接能撕下来吃的。

镇安人特别会做腊肉,都清一色地用柏树叶子熏炙,下锅一煮,十里八乡的就都知道,谁家又在吃肉了。

乌格格和**仰头数了一下,楼上有二百多吊腊肉,楼下灶头还有几十吊鲜肉,大概是腊月才杀的猪,正在烟熏火燎着。

让大伙儿特别感兴趣的是,还有十好几个腊猪屁股,黑得跟上过漆一般,都挂在墙上。

刁大军说,这是腊肉里边最好的,都舍不得吃。

他说当初桃花她妈,给他用棍挑走的那个猪屁股,比这几个都大多了。

在他们参观楼上楼下、房前屋后的时候,杨桃花把一个猪屁股,已经洗好,炖在堂屋的吊罐里了。

吊罐是个瓦罐,常年四季就吊在堂屋,刁大军介绍说,山里人一进入深秋,就开始在堂屋烧柴火取暖,一边取暖,一边用吊罐烧开水,富裕家的,就用吊罐炖一罐肉,随时从罐里捞出来,用手撕了吃,叫滚水肉,用刀切了吃,叫砧板肉。

豆酱条子肉,就是把煮好的腊肉,切成一筷子厚,跟碗口直径一样长的条块,然后,纹路细密地,一排排扣到炒好的豆酱上,下锅蒸一两小时,再出锅时,油浸进了豆酱里,而肉,柔滑得落口即销,故又名:“落口销。”

乌格格说:“没看出,大军叔对这里的生活记忆犹新呀!”

“呵呵,那次住了好几天,算是知道一点皮毛。”

老赌友说:“我总怀疑你那次得手了。”

“没有,真的没有。

娃太单纯了,下不了手。

真的,我跟这位,连手都没拉过。

有天在堂屋烤火,他爸妈不在,我试着拉了一下,差点让娃把我推进火炉,烤了肉了。”

把大家又惹得稀里哗啦地笑了半天。

连杨桃花,都被这些莫名的怪笑,弄得躲在灶房,半天不敢出来了。

大家把滚水肉吃了,把砧板肉吃了,把豆酱条子肉也吃了。

那个昔日在门口磨弯刀的男主人,是在饭快好时回来的,他在后山砍柴,回来一见屋里来了这么多人,还不知是咋回事,后来是杨桃花把他叫进灶房,说了半天,他才出来给大伙儿续茶递烟的。

老赌友故意开玩笑说,这就是当年来跟你抢媳妇的那个山外“瞎家货”

,他今天来,是跟你决斗的,你那弯刀还在不?惹得男主人直憨笑,笑时明显看到有两颗牙都没了。

男主人看上去,有六十多岁的样子,但实际年龄还不到五十,没有任何人能把这个小老头,与当年磨刀霍霍,吓走刁大军的那个小伙子联系起来。

这个小老头,是在自己父亲去山西挖煤塌死后,来当了上门女婿。

结果,他和杨桃花生的儿子,前年去山西挖煤,又把腰塌断了,二十一二岁的人,现在还睡在偏厦房里起不来,用男主人的话说,一年喂七八条猪,都不够给一个瘫子看病的。

他说他也想出去打工,可年龄大了,人家都不要,这个家,硬是让一个病人给拖垮了。

吃了喝了,在大家要走时,刁大军给堂屋的大桌子上,撇了两万块钱。

所有人都觉得那很自然,这就是刁大军的风格,高端大气上档次,可不是闹着玩的,人家真的是啥时都能把屁放响了。

**看见,那还是两摞没乱号的新钱。

这样的伯伯,能让人不喜欢不尊敬吗?每每至此,**脑子里立刻就蹦出了刁顺子的窝囊相,越比,她越觉得老天是把她的胎投错了。

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