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在细菌中,细胞质膜的内表面决定了细胞内各种物质的位置,并为特定物质提供附着点。
如果将细胞比喻成一座工厂,那么细胞内膜则为细胞生产的各个环节提供工作台、地板、天花板以及墙壁,而细胞核则作为中心区的办公室,存储着各种信息。
细菌等小型细胞通常呈杆状,其质膜内侧可在细胞内部提供较大的表面区域,因此,任何需要固定的物质均可“挂”
在质膜内侧上。
也正因如此,细菌及其他原核生物通常只含有数量极少的细胞内膜,甚至存在内膜缺失。
如前所述,真核细胞的内部体积可达到细菌的1000倍,因此需要一个更为庞大的内膜系统,其总面积约为细胞质膜的100倍。
细胞内生物化学活动的间隔分离十分必要,否则正在进行的数百种化学反应会发生严重的相互干扰。
原核生物没有内膜,它通过将特定的酶聚合成多蛋白复合体来解决这个问题。
多蛋白复合物可以在细胞内作为游离物质发挥作用。
对于真核生物而言,它们将不同的代谢过程限制于不同的被膜区域内。
真核细胞的主要内膜系统是内质网,它在细胞内构建了一个庞大的网络。
在细胞膜内,除细胞核之外的所有物质统称为细胞质(如图5a、5b所示)。
细胞质基质是溶解于水中的复杂混合物,如同一碗非常拥挤的“分子汤羹”
,细胞内所有物质均被细胞质基质所包围。
图5细胞内膜及其结构
a.核被膜将细胞核与细胞质间隔开,细胞质中含有包括线粒体与内质网在内的其他细胞器;b.一个被附着在内质网表面的螺旋状多聚核糖体包围的线粒体;c.核孔复合体(箭头所指位置);d.高尔基体,由大量的膜堆叠而成
细胞器
线粒体与植物的叶绿体这两种细胞器具有双层而非单层的膜结构。
这很可能是某种生物残留的结果,即在细胞进化的早期,这两种细胞器曾是自由活动的生命体,当它们被整合进一个更大的细胞时,其细胞膜被宿主细胞完全包裹。
线粒体与叶绿体均含有DNA,这进一步证明了它们曾是独立的生命体。
关于叶绿体与线粒体是如何成为真核细胞的一部分的,目前共有两种理论:其一,它们可能“入侵”
了真核细胞;其二,它们被一个更大的细胞所吞噬,进而形成一种双方受益的关系。
真核细胞提供了一个“安全”
的环境,而线粒体产生的能量则被宿主细胞所获取。
在植物细胞中,叶绿体还可通过光合作用产生葡萄糖。
在线粒体中,能量是由葡萄糖通过氧化磷酸化(oxidativephosphorylation)过程产生的,氧化磷酸化过程发生在线粒体内膜表面(又称为嵴,如图5b所示)。
在叶绿体中,葡萄糖是由光合作用酶催化产生的,这些酶位于被称为类囊体的堆叠膜结构中(如图4所示)。
其他所有含膜细胞器统称为液泡或囊泡,它们只含有单层的双分子膜结构。
一个典型的细胞内约含有1000个这样的液泡与数量相似的线粒体。
分泌型囊泡含有激素等化学信使,可从细胞中释放。
如图2所示,核内体、溶酶体与过氧化物酶体均含有多种酶的混合物。
酶是一种蛋白质[1],可催化化学反应。
溶酶体就像细胞的胃,其中含有水解酶,可以将生物物质分解成小分子物质,使其可为细胞所利用。
在吞噬细胞中,溶酶体还可与吞噬泡(含有细菌等被吞噬物质)相融合,进而杀死并消化这些入侵细胞的生命体。
比利时科学家克里斯蒂安·德杜夫(deDuve)发现了溶酶体,并因此获得了1974年的诺贝尔奖。
此外,他还发现了过氧化物酶体,它们可以像线粒体与叶绿体一样通过分裂的方式进行增殖,但缺乏自己的DNA。
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