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甄远想再点一份汤，八菜一汤，也算丰盛了。
点菜不能太多，太多了浪费，也不能太少，太少了不够吃丢面儿。
饭局要有鸡有鱼，这是规矩，鸡、鱼必须是热菜，不能是凉菜，四个人时点一个硬菜，这个菜要贵而且有特色，能让客人记住。
饭局的目的是联络感情加深印象，一桌菜能让客人记住的也就一两个，其它菜便宜点无伤大雅。
点菜还要荤素搭配，素菜里尽量有豆制品和带叶的青菜，这样整体不会太贵，也会让客人满意。
当然最好去熟悉的饭店，知道菜品份量，一些高档饭店份量小，点的时候就要多加菜品以免客人吃不饱。
点好菜，甄远忙取出一瓶酒，当着张无为面打开，让服务员倒入两个分酒器。
之所以当面开酒是避免误会，有些人为了少喝酒会安排服务员作弊，在自己的分酒器里倒水，自己喝水，让客人喝酒，这叫“打白条”
。
这种伎俩一旦被客人发现，交情和生意就算完了，真不能喝酒可以说吃过头孢类药物或近期有造子计划等，没有100%的把握千万别“打白条”
。
甄远从未喝过白酒，但今天是自己请客，而且表姐要求必须准备白酒。
白酒喝多了对身体伤害是很大，男人之间喝白酒有互相伤害的实质，但却有肝胆相照的意义，有种让我自残生命我都做了还有什么不敢替你做的意味。
喝酒，特别是喝白酒，最能增近彼此的感情，加深友谊。
倒酒要满，以表诚意。
饭局中有茶七、饭八、酒满之说，而红酒要倒半杯，啤酒倒六分，啤酒倒太满酒沫会溢出来弄脏桌面，不卫生也不好看。
服务员先上了两道菜，表姐说：“非常感谢无为哥和嫂子百忙之中赏光，大家先干一杯，我和嫂子以茶代酒。”
说着四人一起碰杯，玻璃酒杯撞击后发出轻脆的“叮当”
声。
张无为端起酒杯，倾斜45度一饮而尽，喝完后在空中把酒杯倒过来，滴酒不洒，表示都喝完了，并说道：“老弟，我先干了。”
张无为的酒是吸进肚里的，说明他的酒量绝对可以。
喝酒的姿势也反映一个人的修养，一般豪爽的人或粗人，喝酒动作比较粗，喉咙还会发出咕咚的声音，性格细腻有修养的人绝不会这样喝酒。
甄远忙说：“哥真爽快！”
说话间也学着张无为的姿势把酒喝下，顿时火辣辣的灼烧感从喉咙顺流而下直到胃里，甄远强忍辛辣，故作镇定。
对第一次喝白酒的甄远来说，那滋味真不好受，但甄远知道酒桌上不能表情痛苦。
一些人喝酒时张着血盆大口，龇牙咧嘴，牙沾菜叶，喝后打嗝，面带痛苦，这些都是饭局大忌，也会给人不好的印象。
桌上主菜和新上的菜都要让客人先动第一筷，这也是规矩，转动转盘让菜时，控制好力度不能转偏了，造成客人夹菜不方便，更不能在客人夹菜时转动桌面，特别是重要的客人。
甄远喝完酒忙把主菜葱爆海参转到张无为面前。
“甄远弟，我在大学时学的国际关系，外交无小事，礼仪是其中重要的一课，你姐说你刚走入社会，我能看得出你对礼仪很专业。
这些都是哪里学的？”
张无为妻子问道。
“嫂子，我喜欢看书，从书上简单学了些。
您在这个领域是导师，我不敢班门弄斧。”
甄远谦虚道。
“孔子说，人无礼无以立，意思是不懂礼仪的人无法在社会上立足。
想成为成功的商人，一定要懂社交礼仪。”
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