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你们想想我们的肉夹馍比汉堡历史悠久,为什么开不了连锁店?”
甄远抬头看着甄望问道。
“哥,我明白了。
我们的肉夹馍每个摊主做的大小不一,味道不一。
摊主心情好时就肉多点,辣椒少点,心情不好时就肉少点,辣椒多点。
有些摊主为省钱用的肉肥的多瘦的少,甚至用血脖子肉。
摊主的口味咸淡不一,用的盐量也千差万别。
总之我们的肉夹馍不标准,样式不统一,味道也有差异。”
甄望分析。
“是的,咱们中医有几千年的历史,却干不过只有二百年历史的西医。
就是因为西医标准化,简单易学。
培训一位西医时间短,而中医却要手把手教,传承慢,用药量稍有偏差药性相差就很大,太难学!
今天我有几个建议,你俩帮我分析一下。”
甄远停了一下看看甄望和李素英,二人都点头应允。
“一是我准备在咱形象店门口贴一个温馨提示:‘空调开放,免费如厕’,撤掉吧台,放两组沙发供顾客休息;二是你们俩要努力培训新店员,培训出一个合格的店长她经营店的利润给你们5%,店长自己可分到25%,以后店长只要培训出一个新店长,都可以享受这个待遇。
“我们没有成立培训机构的实力,只能采用传、帮、带。
员工为了拿到25%的利润,都会努力学习争当店长,店长为了能多拿5%的分红,也会努力教店员,二者配合共同努力会让我们很快有充足的人才储备。
我们现在有充足的资金流,再有了足够的人才,就可以不停地开分店了。”
甄远讲出了自己的想法。
“哥,我认为这样太慢了,培养出一个店长最低要一年以上。
关于免费空调、免费如厕和免费休息,我认为可以试试,也不损失啥。”
甄望发表了自己的看法。
“免费空调、免费如厕会不会把店里弄得很脏、很乱?”
李素英也发表看法。
甄望又说:“哥,你是不是打算把“舰”
牌县城的分店自己开?”
甄远沉默片刻,说:“我本打算自己开‘舰’牌在县城的直营店,听了你刚才的意见我改变主意了。
咱店装修高档,一般人是不好意思蹭空调和厕所的,进来的都可能会成为我们的顾客,再说即使有人蹭也无所谓,算是给社会做贡献了,只是辛苦店员多打扫几遍卫生!”
“哥,你投入这么多广告费,应该尽快招县市级代理商,靠零售光广告费就要两年白干。”
甄望提醒。
“望,我知道,做自己的品牌不同于做达洁产品那么简单,现在火候不到,等一段再议,你明天把给咱搞装修的施工队老板叫到办公室,然后再招聘一个学装修设计的大学生。”
甄远安排完工作后二人离去。
甄远见到了装修工头张余品,张余品家住商祖市安台镇,距市中心十公里左右,安台镇上很多人在市里做装修工,张余品为了方便,买了辆二手昌河面包车。
张余品有十几年的装修经验,每月工资能挣1500元,甄远随即邀请张余品跟自己干,每月工资2500元,他的车公司给报销油费,张余品爽快地答应了!
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