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法国人与世界大战时给我们留下的印象相反，不是敏感的梦想者，而是非常聪明而迫切的现实主义者。
他两只脚水平地站在土地上。
他知道他只能活一辈子，不过也就70个年头。
因此他要努力工作，使自己尽可能在活着时生活舒适，而不会浪费一分一秒去幻想世界会变得更好。
这就是生活，让我们尽情享受吧！
既然饮食对于文明人来说是一种享受，那么穷人也要学习烹饪术。
既然美酒自从耶稣基督时代开始就是真正基督徒所享用的饮料，那么我们就要酿造最好的美酒。
既然上帝以其智慧用许多适于我们视觉、听觉与嗅觉的事物将享乐赐予这个世界，那么让我们不要高傲地拒绝这些非凡的赐予，而是遵循这位万能神明的旨意，分享它们吧。
既然个体不是在孤独时才更加强壮，那么就让我们紧密地团结在家庭这个社会基本构成单位中吧，家庭为每个成员的福祸负责，每个成员也要为家庭的福祸负责。
这是法国人生活理想的一面。
然而，从我列举的理想中却生出了极为令人难以接受的另一面。
家庭生活经常不是美梦而是噩梦。
祖母祖父所统治着的家庭里没完没了的事务，就像一个阻断所有进步的闸。
为儿女、孙子孙女、曾孙子孙女而积攒、节约的习惯演变成了可怕的搜刮、偷窃、欺骗、勒索与吝啬等恶习，包括停止向我们邻人施以援助的慈善行为——没有对邻人的慈善，文明人的生活确实就极为单调了。
巴黎
但是不管地位多么卑微，法国普通老百姓似乎都采用某种实用主义哲学，这种哲学使他们以最少的付出获得最大的收获。
一方面，他的所谓“有雄心”
的含义与我们不同。
他认为所有人生来就不平等。
人们告诉他在美国每个小伙子都有希望在某一天当上银行行长，但为此他得像会计一样工作。
这有什么价值？法国人可不想付出这样的代价！
他3小时的午餐时间哪里去了？当然银行行长这份工作的薪水很高，但牺牲舒适愉快生活的代价太大了。
法国人勤奋工作，他的妻子也勤奋工作，还有他的儿女也同样勤奋，但整个国家按照他们自己的意愿工作、节省和生活，他们不愿按照其他民族认为他们应该生活的方式生活。
这是一种智慧，这种智慧虽不会使他们大富，但对他们来说是远胜于那些成功学教条——它们已传播到世界所有其他地区。
无论何时，只要在这本地理书中我们涉及海滨地区，我都不会告诉你海滨居民渔业发达。
这点不言自明。
你还能指望他们做什么？——养奶牛？挖矿山？
但当我们涉及与农业有关的主题，我们就会获得一个非常令人好奇的发现。
近百年中当多数国家的人口都被吸引至城市的时候，法国却有足足60%的人口继续生活在乡村；今日法国是唯一一个在经受四面长期围攻的情况下，仍坚持不从外国进口谷物的国家。
古老的耕作方法在现代科学的先进技术面前逐渐让步，当法国农民摒弃他们的曾曾祖父在查理曼大帝与克洛维时代的耕作方法之时，法国就将彻底自给自足了。
确保法国农民不离开土地的事实是，作为一条律法，法国农民是自己土地的所有者。
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